Domowe sushi z krewetkami

Składniki

Przygotowanie

1. Przygotuj zaprawę do sushi — rozpuść ocet, cukier i sól. Pozostaw do wystygnięcia.
2. Ryż umieść w garnku, zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut. Po tym czasie opłucz ryż do momentu, aż woda będzie przejrzysta.
3. Umieść ryż w garnku i wlej wodę. Gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Po tym czasie odstaw ryż z gazu i pozostaw pod przykryciem na 15 minut.
4. Wlej zaprawę do ryżu, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
5. Rozgrzej olej do głębokiego smażenia w garnku.
6. Przygotuj tempurę. W misce wymieszaj mąkę, wodę gazowaną, jajko, sól i proszek do pieczenia, aż powstanie gładka masa.
7. Oprósz krewetki mąką pszeniczną, a następnie maczaj w cieście i smaż do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Odstaw na ręcznik papierowy.
8. Przygotuj arkusze nori, umieszczając je na matach bambusowych i smarując cienką warstwą serka.
9. Nałóż na każdy arkusz nori cienką warstwę ryżu sushi, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od górnej krawędzi.
10. Ułóż na górnym końcu ryżu sushi paski awokado, ogórka, przygotowane wcześniej krewetki w tempurze.
11. Zawijaj sushi, korzystając z maty bambusowej, aby uzyskać równomierny i ciasny rulon.
12. Za pomocą ostrego noża pokrój rolki na dwucentymetrowe krążki.
13. Podawaj z sosem sojowym i pastą wasabi.