1

Składniki

0.5 Kilograma
burak
1 Szczypta
Kwasek cytrynowy
1 Szczypta
sól, pieprz
1 Sztuka
Kwas buraczany
2 Sztuki
korzeń pietruszki
1 Sztuka
seler
3 Sztuki
Ćwiartka kurczaka
3 Sztuki
marchew
3 Sztuki
liść laurowy
2 Łyżki
ocet winny
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Przygotować wywar drobiowy z kurczaka, warzyw, listków laurowych i ziela angielskiego.
  2. Obieram i kroję (w paski lub talarki) buraki, pokrojone posypuję solą i kwaskiem cytrynowym, aby nie straciły koloru.
  3. Do gotującego się wywaru – gotuje się około godziny – wrzucam przygotowane buraki i gotuję jeszcze około 20-30 minut na wolnym ogniu, aż buraki będą miękkie.
  4. Na koniec dodaję barszcz w płynie i 2 łyżki octu winnego białego.
  5. Jeśli ktoś lubi barszcz można zabielić.

Opis

Barszczyk, który nigdy nie traci koloru. Niezabielony polecam na specjalne okazje. Bez warzyw można podawać z krokietami lub pasztecikami.

Podobne przepisy

Zupa grzybowa

Średni Do 3 godz
Zupa grzybowa

Zupa chłopska

Łatwy Do 1 godz
Zupa chłopska

Pomidorowa z piekarnika

Łatwy Do 40 min
Pomidorowa z piekarnika

Pomidorowa z zacierką

Łatwy Do 1 godz
Pomidorowa z zacierką

Zupa grzybowa z makaronem muszelki

Średni Do 1 godz
Zupa grzybowa z makaronem muszelki

Zupa minestone

Łatwy Do 40 min
Zupa minestone

Zupa rybna z makaronem jajeczna krajaneczka

Trudny Do 3 godz
Zupa rybna z makaronem jajeczna krajaneczka

Domowy rosół staropolski

Łatwy Ponad 3 godz
Domowy rosół staropolski

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

BRAND BOX

Buraczana sałatka z oscypkiem

Łatwy Do 40 min
Buraczana sałatka z oscypkiem

10 porad, jak zdrowo i smacznie jadać na co dzień

Skomentuj przepis!