Czerwony barszczyk

Składniki

Kroki przepisu

1. Przygotować wywar drobiowy z kurczaka, warzyw, listków laurowych i ziela angielskiego.
2. Obieram i kroję (w paski lub talarki) buraki, pokrojone posypuję solą i kwaskiem cytrynowym, aby nie straciły koloru.
3. Do gotującego się wywaru – gotuje się około godziny – wrzucam przygotowane buraki i gotuję jeszcze około 20-30 minut na wolnym ogniu, aż buraki będą miękkie.
4. Na koniec dodaję barszcz w płynie i 2 łyżki octu winnego białego.
5. Jeśli ktoś lubi barszcz można zabielić.

Opis

Barszczyk, który nigdy nie traci koloru. Niezabielony polecam na specjalne okazje. Bez warzyw można podawać z krokietami lub pasztecikami.