CZEKOLADOWY WEGAŃSKI KEKS

Składniki

Składniki:
20	Gramów	Kakao DecoMorreno
400	Gramów	suszone owoce
100	Gramów	Posiekana kandyzowana skórka pomarańczowa
120	Mililitrów	rum
180	Gramów	orzechy
175	Gramów	Olej kokosowy
180	Gramów	Cukier trzcinowy
25	Gramów	melasa z wingron
325	Gramów	mąka pszenna
40	Gramów	Zmielone migdały
0.75	Łyżeczki	soda oczyszczona
120	Mililitrów	mleko roślinne
2	Łyżki	sok z cytryny
Składniki na lukier:
0.75	Szklanki	cukier puder
1	Łyżeczka	sok z cytryny
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Dzień wcześniej połącz suszone owoce w misce, większe jak morele możesz pokroić na mniejsze kawałki.
2. Zalej je rumem, przykryj szczelnie i pozostaw do nasączenia.
3. Następnego dnia wyłóż formę keksową papierem do pieczenia.
4. Rozpuść olej kokosowym, dodaj cukier oraz melasę i wymieszaj.
5. Do drugiej miski przesiej mąkę, kakao, zmielone migdały praz sodę oczyszczoną.
6. Przesyp suche składniki do misy z olejem kokosowym, dodaj mleko oraz sok z cytryny i wymieszaj.
7. Na koniec dodaj owoce i ponownie wymieszaj, ciasto będzie mieć gęstą konsystencję. Piecz przez około 60-90 minut, do tzw. suchego patyczka, w temp. 180°C. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie do całkowitego wystudzenia.
8. Przed podaniem możesz udekorować lukrem utartym z cukru pudru z sokiem cytrynowym.
9. Wierzch posyp garścią skórki kandyzowanej lub innymi bakaliami.