Czekoladowy torcik przekładany masą kakaową i malinami

Składniki

BISZKOPT CZEKOLADOWY
0.25	Szklanki	Kakao DecoMorreno
0.75	Szklanki	mąka Lubella Puszysta tortowa
0.75	Szklanki	cukier
5	Sztuk	jaja kurze całe
KREM KAKAOWY
80	Gramów	Kakao DecoMorreno
500	Gramów	masło
600	Gramów	cukier puder
200	Mililitrów	Śmietanka 36%
DODATKOWO
500	Gramów	Konfitura z malin Łowicz
1	Sztuka	sok z cytryny
125	Mililitrów	woda
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę miksując na najwyższych obrotach miksera.
2. Cały czas miksując dodawaj stopniowo po łyżce cukru, na przemian z żółtkami.
3. Mąkę z kakao przesiej do puszystej masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką.
4. Ciasto przełóż na dużą płaską blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 175ºC przez około 25 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika przełóż na kratkę do studzenia, zdejmij papier do pieczenia. Gdy będzie letnie przekrój na 3 równe części (wzdłuż krótszej krawędzi blachy).
6. Przygotuj masę. Miękkie masło utrzyj na puszystą jasną masę, stopniowo dodawaj cukier puder.
7. Następnie zwolnij obroty i dodaj kakao. Zwiększ obroty i wlewaj cienką strużką śmietankę. Ubijaj aż masa będzie sprężysta.
8. Biszkopty nasącz sokiem z cytryny rozpuszczonym w wodzie.
9. Przełóż je kremem oraz milionową konfiturą. Do przełożenia użyj 2/3 kremu, pozostałą częścią udekoruj wierzch i boki torciku. Włóż do lodówki na około dwie godziny.
10. Torcik możesz podawać z świeżymi malinami.