Czekoladowy torcik przekładany masą kakaową i malinami
decomorreno
Torcik czekoladowy z masą kakaową i malinami, to prosty przepis na ciasto, które zadowoli najbardziej wybrednych gości. Zaskocz Twoich bliskich- jest to prostsze niż Ci się wydaje! :)
1
4 / 2
Torcik czekoladowy z masą kakaową i malinami, to prosty przepis na ciasto, które zadowoli najbardziej wybrednych gości. Zaskocz Twoich bliskich- jest to prostsze niż Ci się wydaje! :)
11
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
0.75 szkl. cukier
0.25 szkl. kakao decomorreno
0.75 szkl. mąka lubella puszysta tortowa
5 szt. jaja kurze całe
80 g kakao decomorreno
500 g masło
600 g cukier puder
200 śmietanka 36%
500 g konfitura z malin łowicz
1 szt. sok z cytryny
125 woda
Przygotowanie
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę miksując na najwyższych obrotach miksera.
Cały czas miksując dodawaj stopniowo po łyżce cukru, na przemian z żółtkami.
Mąkę z kakao przesiej do puszystej masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką.
Ciasto przełóż na dużą płaską blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 175ºC przez około 25 minut.
Po wyjęciu z piekarnika przełóż na kratkę do studzenia, zdejmij papier do pieczenia. Gdy będzie letnie przekrój na 3 równe części (wzdłuż krótszej krawędzi blachy).
Przygotuj masę. Miękkie masło utrzyj na puszystą jasną masę, stopniowo dodawaj cukier puder.
Następnie zwolnij obroty i dodaj kakao. Zwiększ obroty i wlewaj cienką strużką śmietankę. Ubijaj aż masa będzie sprężysta.
Biszkopty nasącz sokiem z cytryny rozpuszczonym w wodzie.
Przełóż je kremem oraz milionową konfiturą. Do przełożenia użyj 2/3 kremu, pozostałą częścią udekoruj wierzch i boki torciku. Włóż do lodówki na około dwie godziny.
Torcik możesz podawać z świeżymi malinami.