Czekoladowy deser z borówkami

Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej albo krótko w mikrofalówce.

Odstaw ją na kilka minut, żeby lekko przestygła, ale nadal była płynna.

Do miski przełóż zimne mascarpone, wlej zimną śmietankę i wsyp cukier puder.

Ubij całość mikserem na średnich obrotach tylko do momentu, aż powstanie gęsty, gładki krem.

Około 1/3 kremu przełóż do osobnej miski i wymieszaj z ekstraktem waniliowym. To będzie jasna warstwa.

Do pozostałej części dodaj rozpuszczoną czekoladę oraz przesiane kakao.

Krótko wymieszaj mikserem lub szpatułką do uzyskania jednolitego, gęstego kremu czekoladowego.

Do pucharków lub szklanek nałóż jasną warstwę, mniej więcej do 1/3 wysokości.

Na wierzch wyłóż warstwę czekoladową. Możesz ją rozprowadzić lekko nierówno przy ściankach, wtedy deser będzie wyglądał bardziej efektownie.

Wstaw desery do lodówki na minimum 2 godziny.

Przed podaniem wyłóż na wierzch borówki i udekoruj listkami mięty.