Czekoladowo-waniliowa panna cotta z sosem ze świeżych truskawek

Składniki

PANNA COTTA
15	Gramów	Kakao DecoMorreno
500	Mililitrów	śmietana 36%
1	Sztuka	Laska wanilii
10	Gramów	ŻELATYNA
50	Gramów	Cukier brązowy
SOS TRUSKAWKOWY
350	Gramów	truskawki
35	Gramów	cukier
1	Łyżka	sok z cytryny
DODATKOWO
250	Gramów	Lody waniliowe
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Żelatynę zalej 60 ml wody i odstaw do napęcznienia.
2. W garnku wymieszaj śmietankę, cukier, kakao i powoli podgrzewaj. Wanilię przekrój na pół i wyjmij nasionka, dodaj je wraz z łupiną do śmietanki.
3. Podgrzewaj co jakiś czas mieszając, aż zacznie się gotować. Zdejmij z kuchenki i wyjmij laskę wanilii.
4. Dodaj żelatynę i wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozostaw panna cottę do wystudzenia, co jakiś czas mieszając.
5. Szklanki lub pucharki umieść pod kątem np. w formie na muffinki. Wlej wystudzoną śmietankę czekoladową do przygotowanych szklanek. Umieść je w lodówce do całkowitego stężenia.
6. Przed podaniem przygotuj sos truskawkowy. W garnku umieść pokrojone drobno truskawki, dodaj do nich cukier oraz sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu aż truskawki całkowicie się rozpadną.
7. Podawaj deser z ciepłym sosem truskawkowym oraz porcją lodów waniliowych.