0

Składniki

Spód sernika:

20 Gramów
ingridient
Kakao DecoMorreno
60 Gramów
1 Sztuka
żółtko jaja kurzego
40 Gramów
masło extra
1 Łyżka
cukier puder
1 Łyżka
Woda zimna

Sernik czekoladowy:

1 Łyżka
ingridient
Kakao DecoMorreno
500 Gramów
Twaróg sernikowy
2 Sztuki
Jaja L
2 Łyżki
budyń śmietankowy
70 Gramów
czekolada gorzka
1 Łyżeczka
Posiekana kandyzowana skórka pomarańczowa
0.5 Szklanki
śmietanka kremowa 30%
0.5 Szklanki
cukier puder

Warstwa pomarańczowa:

200 Mililitrów
Śmietana 30%
3 Sztuki
pomarańcza
2 Łyżeczki
ŻELATYNA
1 Łyżka
cukier puder
175 Gramów
Mandarynki w syropie

Galaretka pomarańczowa:

200 Mililitrów
2 Łyżki
Galaretka pomarańczowa

Pozostałe:

3 Łyżki
wiórki kokosowe
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Spód sernika: Do miski przesiewam mąkę. Dodaję kakao, żółtko, cukier puder, wodę, masło i zagniatam krótko ciasto. Dno formy o średnicy 21 cm wykładam papierem do pieczenia. Z ciasta ugniatam spód i wstawiam go do lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzewam do temperatury 190 stopni (góra-dół) i wstawiam formę na 10 minut, aż się podpiecze.
  2. Sernik: Ser mielę dwa razy. Przekładam do miski, dodaje jajka, budyń, kakao, puder, śmietanę, skórkę pomarańczową. Mieszam mikserem krótko. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Jeszcze ciepłą wlewam do sera i cały czas mieszam mikserem. Jak czekolada będzie zimna zrobią się grudki w serze. Ja mojej nie studziłam. Do piekarnika wstawiam miskę z gorącą wodą żeby para się wytwarzała, sernik będzie wilgotny. Na podpieczony spód wylewam ser i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni termoobieg na 10 minut. Potem zmniejszam na 130 stopni i piekę jeszcze 35 minut. Wyłączam piekarnik i zostawiam uchylone drzwiczki aż sernik wystygnie.
  3. Warstwa pomarańczowa: Pomarańczę obieram i filetuję. Przekładam miąższ i sok, który puściły owoce do miski i miksuję blenderem. Żelatynę namaczam w łyżce zimnej wody. Dodaję kilka łyżek musu pomarańczowego i rozpuszczam żelatynę w mikrofalówce. Zimną śmietanę ubijam z cukrem pudrem na sztywno. Dodaję mus pomarańczowy i mieszam. Wylewam na zimny sernik i wduszam w masę mandarynki. Wstawiam do lodówki do stężenia.
  4. Galaretka pomarańczowa: Sok pomarańczowy podgrzewam żeby był gorący. Dodaję galaretkę i rozpuszczam ją w soku. Jak przestygnie i lekko zacznie tężeć wylewam na masę pomarańczową i wstawiam do lodówki. Przed podaniem posypuje wiórkami.

Opis

Święta w moim domu kojarzą się z sernikiem i makowcem. Zrobiłam wersje z pomarańczami bo to magiczny czas pachnący pomarańczami. A że moja rodzina uwielbia czekoladę to nie mogło w nim zabraknąć kakaa DecoMorreno i czekolady. Żeby jeszcze bardziej podkręcić jego smak pomarańczowy galaretkę zrobiłam z pysznego soku Tymbark. Smak niezapomniany! Po świętach często zostają u mnie resztki ciasta. Sernik i makowca mrożę. Nie robię tego tylko z ciastami z kremem i galaretką. Jeżeli zostanie mi makaron, który robię sama do makiełek to też go mrożę. Oczywiście bez maku mrożę, tylko sam makaron. Wykorzystuję go do zapiekanek. Pasztet, który mi zostanie mielę maszynką do mięsa. Dodaję pieczarki podsmażone i robię na sylwestra w cieście drożdżowym paszteciki. Ryba jak mi zostanie po wigilii to obieram ją z ości i skóry, dodaję jajko ugotowane, pomidory suszone, oliwę i robię pastę rybną. Do kanapek jak znalazł. Kapustę z grzybami polecam wykorzystać, jako nadzienie do tarty wytrawnej. Do kapusty dodaję kabanosy pokrojone albo kiełbaskę. Zalewam śmietaną rozmieszaną z jajkiem i zapiekam.

Podobne przepisy

Pączki z kakaowym nadzieniem

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Pączki z kakaowym nadzieniem

Torcik makowy z czarną porzeczką i białą czekoladą

Przepis
Średni Do 3 godz
Torcik makowy z czarną porzeczką i białą czekoladą

Ciasto lodowiec bez pieczenia

Przepis
Średni Do 1,5 godz
Ciasto lodowiec bez pieczenia

Czekoladowa tarta z karmelizowanymi gruszkami

Przepis
Łatwy Do 1 godz
Czekoladowa tarta z karmelizowanymi gruszkami

Babka drożdżowa z bakaliami

Przepis
Średni Do 3 godz
Babka drożdżowa z bakaliami

Trójwarstwowy kakaowy sernik bez pieczenia z wiórkami czekol...

Przepis
Łatwy Do 1,5 godz
Trójwarstwowy kakaowy sernik bez pieczenia z wiórkami czekoladowymi

Ciasto z kakaowym musem

Przepis
Łatwy Do 1,5 godz
Ciasto z kakaowym musem

Kakaowe Tiramisu

Przepis
Łatwy Do 1 godz
Kakaowe Tiramisu

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!