Czekoladowo-orzechowa tarta z gruszką i orzechami włoskimi

Składniki

SKŁADNIKI NA CIASTO I
700	Mililitrów	woda
120	Gramów	cukier
3	Sztuki	gruszka
2	Sztuki	Laska cynamonu
SKŁADNIKI NA CIASTO II
220	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
25	Gramów	Kakao DecoMorreno
150	Gramów	masło
0.5	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
50	Gramów	cukier puder
1	Sztuka	jajko
SKŁADNIKI NA NADZIENIE
100	Gramów	cukier
100	Gramów	Śmietanka 36%
90	Gramów	masło
2	Sztuki	jajko
180	Gramów	orzechy włoskie
Alergeny Gluten Laktoza Orzechy ziemne Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Dzień wcześniej przygotuj gruszki w syropie. Wodę wymieszaj z cukrem, zagotuj i dodaj laski cynamonu.
2. Gruszki obierz, przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne. Dodaj do syropu i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
3. Po ugotowaniu wyjmij cynamon i pozostaw gruszki do całkowitego wystudzenia. Następnie schładzaj je w lodówce, przez całą noc.
4. Wszystkie składniki na kakaowy spód zagnieć szybko na gładkie ciasto. Formę o średnicy 24 cm wyklej ciastem i włóż do lodówki do schłodzenia, na min. 30 minut.
5. Rozgrzej piekarniki na 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki, nakłuj widelcem spód, wierzch obciąż papierem do pieczenia na który wysyp np. ryż. Podpiekaj przez 15 minut.
6. W międzyczasie czasie przygotuj nadzienie orzechowe. Miękkie masło utrzyj z cukrem, na puszysty krem. Dodaj następne jajka, zmielone drobno orzechy i śmietankę.
7. Przygotowane nadzienie przełóż na podpieczony spód. Na wierzchu układaj dzień wcześniej przygotowane gruszki, które możesz ponacinać po przekątnej.
8. Całość piecz przez około 50 minut w temperaturze 180°C.