Czekoladowe tartaletki z kremem mascarpone z białą czekoladą i malinami

Do miski wrzucamy mąkę Lubella, kakao, cukier puder, 2 łyżki wody i posiekane w kostkę zimne masło. Wyrabiamy na gładką masę po czym wylepiamy foremki (powinno starczyć na ok 6-8 tartaletek).

Foremki z ciastem wstawiamy na 15 minut do zamrażalnika. Pieczemy w temp 180 stopni przez 20-25 minut. Po upieczeniu wyjmujemy z foremek i studzimy.

Około 50 ml śmietanki doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Dorzucamy kostki białej czekolady (ja dodałam karmelową) i energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Resztę schłodzonej śmietanki ubijamy, a następnie dodajemy serek mascarpone i rozpuszczoną białą czekoladę. Całość chwilę miksujemy.

Nakładamy krem do upieczonych ciastek i dekorujemy malinami. Smacznego!