Czekoladowe muffiny z kremem mascarpone
Kakao DecoMorreno
Czekoladowe muffiny z kremem mascarpone to prosty i efektowny deser, który dobrze sprawdza się na domowe przyjęcia i specjalne okazje. Muffiny są wilgotne i intensywnie czekoladowe, a krem mascarpone jest stabilny i łatwy do dekorowania, dzięki czemu całość wygląda elegancko i apetycznie. To dobry wybór, jeśli potrzebujesz szybkiego wypieku, który nie tylko świetnie smakuje, ale i doskonale zaprezentuje się na stole. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
275
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
30
gram
Tłuszcze
15
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.2 / 155
Oceń!
Czekoladowe muffiny z kremem mascarpone to prosty i efektowny deser, który dobrze sprawdza się na domowe przyjęcia i specjalne okazje. Muffiny są wilgotne i intensywnie czekoladowe, a krem mascarpone jest stabilny i łatwy do dekorowania, dzięki czemu całość wygląda elegancko i apetycznie. To dobry wybór, jeśli potrzebujesz szybkiego wypieku, który nie tylko świetnie smakuje, ale i doskonale zaprezentuje się na stole. Smacznego!
16
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Składniki
180 g mąka pszenna lubella
40 g kakao decomorreno
120 g cukier
1 łyżecz. proszek do pieczenia
0.50 łyżecz. soda oczyszczona
1 szczyp. sól
2 szt. jaja
120 ml olej
180 ml mleko
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
60 g gorzka czekolada
Krem mascarpone
250 g mascarpone
250 ml śmietanka 30%
4 łyżka cukier puder
0.50 łyżecz. różowy barwnik spożywczy
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
Przygotowanie
W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnym naczyniu połącz jajka, olej, mleko i wanilię.
Połącz mokre składniki z suchymi — wymieszaj tylko do połączenia.
Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj.
Formę na muffiny wyłóż papilotkami.
Wypełnij każdą do ¾ wysokości.
Piecz 18–20 minut w 180°C.
Ostudź całkowicie przed nakładaniem kremu.
Porada:
Muffiny po upieczeniu możesz lekko docisnąć od góry — będą bardziej równe do dekoracji.
Ubij mascarpone z cukrem pudrem i wanilią — krótko, tylko do połączenia.
Dodaj śmietankę i ubijaj, aż masa zgęstnieje i będzie sztywna.
Dodaj odrobinę różowego barwnika i delikatnie wymieszaj.
Krem przełóż do rękawa cukierniczego.
Na wystudzone muffiny wyciśnij krem spiralą od zewnątrz do środka.
Wierzch babeczek możesz dowolnie udekorować np. malinami lub kolorową posypką.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
275
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
30
gram
Tłuszcze
15
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.