Czekoladowe ciasto z malinowym musem

Składniki

3	Łyżki	Kakao DecoMorreno
30	Dekagramów	mąka Lubella Puszysta tortowa
125	Mililitrów	śmietana 18%
250	Mililitrów	śmietanka kremowa 30%
1	Łyżeczka	soda oczyszczona
0.5	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
1	Gram	czekolada gorzka
2	Sztuki	jaja kurze całe
1	Łyżka	cukier puder
35	Dekagramów	cukier
12	Dekagramów	masło
25	Dekagramów	serek mascarpone
40	Dekagramów	maliny
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Maliny miksujemy i przecieramy przez sitko.
2. 20 dag cukru, żółtka i masło ucieramy. Czekoladę rozpuszczamy ze śmietaną i 15 dag cukru.
3. Łączymy sypkie składniki.
4. Ubite białka, masę czekoladową, masę z utartego masła z cukrem, łączymy z suchymi składnikami i 175 ml wody.
5. Ubijamy białka i delikatnie łączymy z ciastem. Pieczemy w 180 st. przez ok. 30-40 min.
6. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy serem mascarpone i zmiksowane przetarte maliny, jeśli krem będzie za rzadki dodajemy łyżkę rozpuszczonej żelatyny. Krążki ciasta przekładamy masą wierzch smarujemy cienką warstwą kremu i dekorujemy owocami.