Czekoladowe ciasto z gotowanymi w winie gruszkami
decomorreno
Gruszki gotowane w winie to deser wykwintny, aromatyczny, a przy tym lekki. Z dodatkiem czekoladowego ciasta i kremowej polewy na nowo odkryjesz ten wyjątkowy smak.
0
4 / 4
Gruszki gotowane w winie to deser wykwintny, aromatyczny, a przy tym lekki. Z dodatkiem czekoladowego ciasta i kremowej polewy na nowo odkryjesz ten wyjątkowy smak.
19
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
6 szt. gruszki
600 wino czerwone wytrawne
200 g cukier brązowy
1 szt. laska cynamonu
0.50 szt. laska wanilii
6 szt. goździki
210 g mąka lubella puszysta tortowa
145 g cukier
300 g kakao decomorreno
1 łyżeczka soda oczyszczona
1 łyżka sok z cytryny
0.50 łyżeczka imbir
165 woda
85 olej
80 g migdały
250 g serek kremowy
250 g serek mascarpone
3 łyżka miód
0.50 łyżka cytryna
Przygotowanie
Gruszki w winie przygotuj dzień wcześniej. Do miski wlej wodę i dodaj 1-2 łyżki soku z cytryny. Gruszki umyj i obierz, po obraniu wkładaj je do miski z wodą.
Następnie do garnka wlej wino, dodaj cukier i przyprawy. Dodaj gruszki i gotuj przez około 20-30 minut, aż zmiękną lekko.
Zdejmij z kuchenki i odstaw aż wystygną, następnie włóż do lodówki. Mąkę wymieszaj z cukrem, kakao, sodą oczyszczoną oraz imbirem i posiekanymi migdałami.
W miseczce wymieszaj wodę oraz olej i dodaj do mieszanki z mąką.
Połącz składniki i przełóż do formy (24 cm x 17 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 20 minut. Po wyjęciu odstaw do wystygnięcia, pokrój na 6 kwadratów i każdy z nich przekrój na pół, aby powstały trójkąty.
W misce wymieszaj składniki na krem. Podawaj ciasto z kremem i wcześniej przygotowanymi gruszkami.