Czekoladowe ciasto z buraków

Składniki

SKŁADNIKI NA CIASTO:
75	Gramów	Kakao DecoMorreno
500	Gramów	Mąka pszenna Lubella
2	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
1	Szczypta	sól
230	Gramów	Cukier brązowy
4	Sztuki	JAJA
375	Mililitrów	Maślanka
250	Mililitrów	olej
150	Gramów	Buraki
SKŁADNIKI NA LUKIER:
150	Gramów	masło
400	Gramów	cukier puder
250	Gramów	Mascarpone
4	Łyżki	PUREE Z BURAKÓW
Alergeny Gluten Laktoza Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Buraki obierz i zetrzyj na dużych oczkach, odważ ich równe 150 g.
2. Mąkę wymieszaj z kakao, proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.
3. Dna dwóch tortownic o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
4. Do miski przesiej mąkę, kakao, cynamon oraz proszek do pieczenia. W drugim naczyniu połącz jajka, cukier, maślankę oraz olej.
5. Połącz mokre i suche składniki. Na koniec dodaj starte buraki.
6. Podziel ciasto na dwie formy i piecz przez około 30 minut, do tzw. suchego patyczka.
7. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia. Po dłuższym czasie, wyjmij ciasto z foremek i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
8. W tym czasie przygotuj krem. Utrzyj miękkie masło, dodawaj stopniowo cukier puder, aż powstanie puszysta masa.
9. Następnie dodawaj stopniowo mascarpone (musi być w temp. pokojowej, aby masa się nie zważyła) oraz stopniowo dodawaj puree z buraka.
10. Gdy ciasto przestygnie przełóż je kremem w środku oraz drugą warstwą na wierzchu.
11. Włóż ciasto do lodówki aby krem stężał. Wierzch możesz przed podaniem udekorować świeżymi owocami. Smacznego!