Czebureki z mięsem
EkspertOdKuchni
Czebureki z mięsem to tradycyjne danie kuchni tatarskiej i kaukaskiej. To duże pierogi nadziewane mięsem mielonym, cebulą, i przyprawami. Następnie są smażone na głębokim oleju, aż stają się złocisto-brązowe i chrupiące. To idealny wybór dla wszystkich miłośników intensywnych i mięsnych smaków. Czebureki doskonale smakują w towarzystwie kwaśnej śmietany, sosu czosnkowego lub dipu jogurtowego z dodatkiem natki pietruszki. Życzymy smacznego!
0
0 / 0
Czebureki z mięsem to tradycyjne danie kuchni tatarskiej i kaukaskiej. To duże pierogi nadziewane mięsem mielonym, cebulą, i przyprawami. Następnie są smażone na głębokim oleju, aż stają się złocisto-brązowe i chrupiące. To idealny wybór dla wszystkich miłośników intensywnych i mięsnych smaków. Czebureki doskonale smakują w towarzystwie kwaśnej śmietany, sosu czosnkowego lub dipu jogurtowego z dodatkiem natki pietruszki. Życzymy smacznego!
7
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
250 g lubella mąka poznańska
125 gorąca woda
1 łyżka ocet
400 g mięso mielone
1 szt. cebula
2 łyżka jogurt naturalny
1 szcz. sól, pieprz czarny, majeranek, papryka ostra do smaku
Przygotowanie
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy gorącą wodę i mieszamy ciasto łyżką. Po chwili dodajemy ocet.
Ciasto wyrabiamy do uzyskania gładkiej kulki i odkładamy na ok. 30 minut.
Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i papryką ostrą według uznania, a na koniec dodajemy jogurt naturalny.
Z ciasta wałkujemy 4 placki w rozmiarze talerza o średniej grubości. Na połowę ciasta kładziemy doprawione mięso, zostawiając wolne brzegi, aby skleić ciasto.
Mięso przykrywamy drugą połową ciasta i przygniatamy brzegi widelcem.
W garnku rozgrzewamy olej i wkładamy czebureki. Smażymy do momentu, aż uzyskają złocisty kolor.