Czebureki

Przygotowujemy ciasto jak na pierogi, z mąki wody oleju i soli. Wałkujemy na cienkie placki i wykrajamy koła średnicy około 20 cm.

Farsz przygotowujemy z podduszonego zmielonego mięsa, zeszklonej cebuli, doprawiamy pieprzem i solą, można dodać inne ulubione przyprawy, które pasują do mięsa.

Na wykrojone krążki z cista (na połowę) kładziemy farsz zostawiając wolne brzegi ok. 1,5- 2 cm na sklejenie ciasta. Składamy ciasto na pół przykrywając pustą połową połowę, na której położyliśmy farsz i sklejamy brzegi. Nasze czebureki powinny mieć kształt dużego płaskiego pieroga.

Smażymy na oleju z obu stron na złoto.