Cynamonowo-wiśniowy omlet bezglutenowy

Składniki

2	Łyżki	dżem wiśniowy niskosłodzony Łowicz
3	Sztuki	jaja L
1	Łyżka	mąka ziemniaczana
1.5	Łyżki	miód malinowy
1	Szczypta	cynamon
2	Łyżki	Mleczko kokosowe
1	Sztuka	banan
1	Szczypta	sól
1	Łyżka	Masło klarowane
1	Opakowanie	Dżem wiśniowy z kwiatem róży 100%
3	Sztuki	Listek mięty
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Żółtka ucieramy z miodem, mleczkiem kokosowym, 2 łyżkami wiśniowego dżemu Łowicz i cynamonem.
2. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy.
3. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.
4. Dodajemy do masy żółtkowej i delikatnie mieszamy.
5. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę miodu.
6. Na karmelizujący miód układamy dość grube plastry banana.Chwilkę smażymy i układamy między owocami wiórki masła.
7. Masę omletową wylewamy na skarmelizowanego banana. Zmniejszamy płomień. Omlet smażymy na małym płomieniu pod przykryciem od czasu do czasu podważając brzegi i poruszając patelnią, żeby omlet nam się nie przypalił.
8. Na sam koniec omlet obracamy na drugą stronę i smażymy na większym płomieniu jeszcze 1 minutę - już bez przykrycia.Podajemy z dżemem wiśniowym Łowicz 100%