Cynamonki z serka wiejskiego
EkspertOdKuchni
Masz serek wiejski i ochotę na domowe cynamonki? W tej wersji nie potrzebujesz drożdży ani długiego wyrastania. Powstają miękkie, zawijane bułeczki z cynamonowym środkiem i polewą ze skyru, które najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
290
kcal
Białka
10
gram
Węglowodany
44
gram
Tłuszcze
8
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Masz serek wiejski i ochotę na domowe cynamonki? W tej wersji nie potrzebujesz drożdży ani długiego wyrastania. Powstają miękkie, zawijane bułeczki z cynamonowym środkiem i polewą ze skyru, które najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe.
10
Składniki
50 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Ciasto
200 g serek wiejski
200 g mąka orkiszowa
2 łyżka cukier
1 łyżecz. proszek do pieczenia
1 szczyp. sól
Nadzienie cynamonowe
50 g masło
3 łyżka cukier trzcinowy
2 łyżecz. cynamon
Polewa
100 g skyr naturalny
50 g cukier puder
Przygotowanie
Serek wiejski przełóż do malaksera i zmiksuj na gładką, puszystą masę.
Dodaj mąkę orkiszową, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
Krótko zagnieć składniki, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto.
Przełóż ciasto na obficie oprószoną mąką stolnicę lub deskę.
Rozwałkuj lub rozpłaszcz ciasto na kwadrat o wymiarach około 30 × 30 cm.
Roztop masło i wymieszaj je z cukrem trzcinowym oraz cynamonem.
Rozprowadź mieszankę masła, cukru i cynamonu po całej powierzchni ciasta.
Zwiń ciasto ciasno w rulon, a następnie pokrój na 6 równych kawałków.
Każdy kawałek obróć przeciętą stroną do góry.
Lekko rozgnieć kawałki dłonią, nadając im spłaszczony kształt.
Ułóż wszystkie cynamonki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz cynamonki przez około 30 minut, aż mocno się zezłocą.
Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kilka minut.
Wymieszaj skyr naturalny z cukrem pudrem, aż powstanie gładka polewa.
Rozprowadź polewę na jeszcze ciepłych cynamonkach.
Podawaj najlepiej na ciepło.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
290
kcal
Białka
10
gram
Węglowodany
44
gram
Tłuszcze
8
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.