Cukinia faszerowana mięsem mielonym po bolońsku
Łowicz
Masz większą cukinię i nie wiesz, co z nią zrobić? Przekrój ją na pół, podpiecz i napełnij mięsnym sosem pomidorowym. Po zapieczeniu z cheddarem wychodzi prosty, sycący obiad, który dobrze smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
420
kcal
Białka
31
gram
Węglowodany
16
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Masz większą cukinię i nie wiesz, co z nią zrobić? Przekrój ją na pół, podpiecz i napełnij mięsnym sosem pomidorowym. Po zapieczeniu z cheddarem wychodzi prosty, sycący obiad, który dobrze smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika.
16
Składniki
50 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
2 szt. cukinie duże
0.50 łyżka oliwa
1 szczyp. sól
1 szczyp. świeżo mielony czarny pieprz
Farsz mięsny po bolońsku
500 g mięso mielone wołowo-wieprzowe
1 szt. cebula
2 szt. ząbki czosnku
400 g pomidory krojone łowicz
2 łyżka koncentrat pomidorowy łowicz
0.50 łyżka oliwa
1 łyżecz. suszone oregano
1 łyżecz. suszona bazylia
1 szczyp. sól
1 szczyp. świeżo mielony czarny pieprz
Dodatkowo
150 g ser cheddar starty
1 łodyga świeży rozmaryn
Przygotowanie
Cukinie umyj i przekrój wzdłuż na pół.
Wydrąż środek cukinii, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce.
Połówki cukinii ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop cukinie 1/2 łyżki oliwy i dopraw solą oraz pieprzem.
Wstaw cukinie do piekarnika rozgrzanego do 200°C.
Piecz przez około 15 minut, aż cukinia lekko zmięknie.
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę i podsmaż cebulę, aż zmięknie i lekko się zarumieni.
Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je łopatką, aż będzie dobrze przyrumienione.
Dodaj czosnek oraz koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez około minutę.
Dodaj pomidory krojone, oregano i suszoną bazylię.
Dopraw solą oraz pieprzem.
Gotuj sos przez 10–15 minut, aż wyraźnie zgęstnieje.
Podpieczone cukinie wyjmij z piekarnika.
Każdą połówkę dokładnie wypełnij przygotowanym sosem mięsnym.
Faszerowane cukinie obficie posyp startym serem cheddar.
Wstaw ponownie do piekarnika rozgrzanego do 200°C.
Zapiekaj przez 10–15 minut, aż cheddar się roztopi i mocno zarumieni.
Porada:
Jeśli ser szybko się rumieni, a cukinia potrzebuje jeszcze chwili, przykryj ją luźno kawałkiem papieru do pieczenia albo zmniejsz temperaturę do 190°C.
Po zapieczeniu odstaw cukinie na 2–3 minuty.
Posyp świeżym rozmarynem i podawaj na ciepło.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
420
kcal
Białka
31
gram
Węglowodany
16
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.