Crumbl cookies z truskawkami i kremem
Lubella
Crumbl cookies to duże, miękkie ciastka inspirowane popularnymi amerykańskimi wypiekami, które często podaje się z kremem lub słodkim toppingiem na wierzchu. W tej wersji mają maślany spód, waniliowy krem z serka śmietankowego i gęsty sos truskawkowy z cytrynową nutą. To deser, który dobrze wygląda na stole i sprawdzi się na urodziny, spotkanie przy kawie albo słodki weekendowy wypiek.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
68
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Crumbl cookies to duże, miękkie ciastka inspirowane popularnymi amerykańskimi wypiekami, które często podaje się z kremem lub słodkim toppingiem na wierzchu. W tej wersji mają maślany spód, waniliowy krem z serka śmietankowego i gęsty sos truskawkowy z cytrynową nutą. To deser, który dobrze wygląda na stole i sprawdzi się na urodziny, spotkanie przy kawie albo słodki weekendowy wypiek.
19
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
200 g miękkie masło
120 g cukier biały
100 g cukier brązowy
1 szt. jajko
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
350 g mąka pszenna lubella
20 g skrobia kukurydziana
1 łyżecz. proszek do pieczenia
0.50 łyżecz. soda oczyszczona
0.50 łyżecz. cynamon
Krem
250 g serek śmietankowy
70 g cukier puder
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
Sos truskawkowy
400 g truskawki
60 g cukier
0.50 szt. cytryna
1 łyżka skrobia ziemniaczana
2 łyżka woda
Do dekoracji
8 szt. listki mięty
Przygotowanie
Miękkie masło utrzyj z białym i brązowym cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i ponownie zmiksuj.
Wsyp mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon oraz sól.
Wymieszaj do uzyskania zwartego, miękkiego ciasta.
Uformuj 8 dużych kul, lekko je spłaszcz i ułóż na desce lub talerzu.
Schłódź ciasto przez 20–30 minut.
Piekarnik nagrzej do 180°C, tryb góra-dół.
Przełóż ciastka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Piecz przez 13–15 minut, aż brzegi będą złociste, a środek pozostanie miękki.
Po upieczeniu całkowicie wystudź ciastka.
Truskawki pokrój i przełóż na patelnię.
Dodaj cukier, skórkę z połowy cytryny oraz 2 łyżki soku z cytryny.
Gotuj kilka minut, aż owoce puszczą sok i lekko zmiękną.
Skrobię ziemniaczaną wymieszaj z wodą i wlej do truskawek.
Gotuj około 1 minutę, aż sos wyraźnie zgęstnieje.
Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Serek śmietankowy utrzyj z cukrem pudrem oraz ekstraktem waniliowym na gładki krem.
Na każdym wystudzonym ciastku rozsmaruj grubą warstwę kremu.
Na wierzch nałóż porcję ostudzonego sosu truskawkowego.
Udekoruj listkami świeżej mięty i podawaj.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
68
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.