Congee z jajkiem, boczniakami i szpinakiem
EkspertOdKuchni
Congee to klasyczny azjatycki kleik ryżowy podawany na ciepło z różnymi dodatkami. W tej wersji pojawiają się podsmażone boczniaki, świeży szpinak i jajko sadzone z płynnym żółtkiem. Danie jest proste, sycące i dobrze sprawdza się w chłodniejsze dni – najlepiej smakuje gorące, z dodatkiem chrupiącej cebulki i sezamu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
410
kcal
Białka
18
gram
Węglowodany
50
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Congee to klasyczny azjatycki kleik ryżowy podawany na ciepło z różnymi dodatkami. W tej wersji pojawiają się podsmażone boczniaki, świeży szpinak i jajko sadzone z płynnym żółtkiem. Danie jest proste, sycące i dobrze sprawdza się w chłodniejsze dni – najlepiej smakuje gorące, z dodatkiem chrupiącej cebulki i sezamu.
13
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
120 g ryż biały
1 l woda
1.50 łyżka pasta miso ciemna
3 łyżka sos sojowy
2 łyżecz. olej sezamowy
2 szt. jaja
200 g boczniaki
50 g szpinak świeży
1 łyżecz. prażone chili z czosnkiem w oleju
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
2 łyżecz. sezam
2 łyżecz. cebulka prażona
1 szczyp. posiekane wodorosty nori
Przygotowanie
Ryż dokładnie przepłucz pod zimną wodą, aż woda będzie prawie klarowna.
Przełóż go do garnka i zalej 1 litrem wody.
Gotuj na małym ogniu około 25 minut, mieszając co kilka minut, aż ryż się rozpadnie i powstanie gęsty kleik.
Porada:
Jeśli będzie za gęsty, dolej odrobinę wrzątku.
Do gorącego kleiku dodaj pastę miso, sos sojowy i olej sezamowy.
Dokładnie wymieszaj, aż przyprawy równomiernie rozprowadzą się w ryżu.
Na patelni usmaż 2 jajka sadzone, dopraw solą, pieprzem i prażonym chili z czosnkiem. Smaż tak, aby żółtko pozostało płynne.
Na tej samej patelni podsmaż boczniaki pokrojone w paski przez 5–6 minut. Dopraw je sosem sojowym, olejem sezamowym i pieprzem.
Na koniec wrzuć szpinak i podgrzewaj 30–60 sekund, aż zwiędnie.
Nałóż kleik do dwóch misek.
Na wierzchu ułóż jajko.
Dodaj szpinak i boczniaki.
Posyp sezamem, prażoną cebulką i odrobiną posiekanych nori.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
410
kcal
Białka
18
gram
Węglowodany
50
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.