Ciasto z „dziurami” - z budyniem cytrynowym i polewą czekoladową

Składniki

SKŁADNIKI NA CIASTO:
300	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
25	Gramów	Kakao DecoMorreno
5	Sztuk	JAJA
200	Gramów	masło
200	Gramów	cukier
2	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
1	Łyżeczka	sok z cytryny
75	Mililitrów	olej
SKŁADNIKI NA BUDYŃ:
750	Mililitrów	mleko
2	Sztuki	Żółtko
60	Gramów	cukier
30	Gramów	mąka ziemniaczana
20	Gramów	masło
1	Sztuka	sok z cytryny
SKŁADNIKI NA WARSTWĘ ŚMIETANOWĄ:
600	Mililitrów	Śmietanka kremowa 36%
40	Gramów	cukier puder
SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
60	Gramów	Kakao DecoMorreno
125	Gramów	masło
60	Mililitrów	Śmietanka 36%
1	Opakowanie	Kandyzowana skórka cytryny
Alergeny Gluten Laktoza Mleko Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Jajka rozdziel na białka i żółtka. Białka ubij na sztywną pianę i odstaw.
2. Miękkie masło utrzyj z cukrem i żółtkami. Następnie dodaj proszek do pieczenia i zalej łyżeczką soku z cytryny, poczekaj chwilę, aż wytworzy się piana.
3. Dodaj do całości olej i wymieszaj. Następnie, partiami dodawaj mąkę wymieszaną z kakao DecoMorreno. Na koniec wmieszaj ubite białka.
4. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 45 min. w temperaturze 200 C. Po upieczeniu nakłuj wypiek drewnianą łyżką, aby zrobić dziury.
5. Przygotuj budyń. W szklance wymieszaj 125 ml mleka, cukier, mąkę ziemniaczaną oraz żółtka. Pozostałe mleko zagotuj, pod koniec dodaj rozmieszaną mieszankę z mąką. Cały czas mieszaj aż budyń zgęstnieje.
6. Na koniec zdejmij budyń z kuchenki i dodaj masło oraz sok z 1 cytryny. Przełóż na ciasto i odstaw do lodówki do wystudzenia.
7. Przygotuj krem śmietanowy i polewę. Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Wyłóż na schłodzone ciasto.
8. Aby przygotować polewę rozpuść masło. Dodaj do niego cukier puder oraz kakao DecoMorreno, na koniec dodaj śmietankę.
9. Gdy polewa lekko przestygnie - wylej ją na ciasto, wierzch posyp kandyzowaną skórką z cytryny. Smacznego!