Ciasto Trzech Króli - Gallette des Rois
EkspertOdKuchni
Ciasto Trzech Króli, znane również jako Galette des Rois, to tradycyjne francuskie ciasto wypełnione nadzieniem migdałowym. Środek ciasta skrywa również małą figurkę lub fasolę, a osoba, która ją znajdzie zostaje królem lub królową na ten dzień i ma przywilej noszenia papierowej korony. Połączenie kruchego ciasta francuskiego i migdałów zasmakuje każdemu, kto ceni sobie słodkie i aromatyczne wypieki. Galette des Rois to doskonały wybór jako poczęstunek do kawy lub herbaty, a także deser na wyjątkowe okazje. Smacznego!
0
0 / 0
Ciasto Trzech Króli, znane również jako Galette des Rois, to tradycyjne francuskie ciasto wypełnione nadzieniem migdałowym. Środek ciasta skrywa również małą figurkę lub fasolę, a osoba, która ją znajdzie zostaje królem lub królową na ten dzień i ma przywilej noszenia papierowej korony. Połączenie kruchego ciasta francuskiego i migdałów zasmakuje każdemu, kto ceni sobie słodkie i aromatyczne wypieki. Galette des Rois to doskonały wybór jako poczęstunek do kawy lub herbaty, a także deser na wyjątkowe okazje. Smacznego!
6
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
2 opak. ciasto francuskie
125 g zmielone migdały
100 g cukier
75 g masło
1 łyżeczka ekstrakt migdałowy
1 szt. figurka lub fasola do ukrycia w cieście
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
W dużej misie wymieszaj mielone migdały, cukier, miękkie masło, jedno jajko i ekstrakt migdałowy i rum. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Do przygotowanej wcześniej blaszki wyłóż jeden płat ciasta francuskiego i odetnij jego nadmiar.
Na cieście rozsmaruj nadzienie migdałowe i ukryj w nim figurkę lub fasolę.
Nałóż drugi krążek ciasta na wierzch i dokładnie zamknij brzegi, dociskając je widelcem.
W małym naczyniu roztrzep drugie jajko i posmaruj nim wierzch ciasta.
Zrób niewielkie nacięcia na wierzchu ciasta, aby pozwolić na wydostawanie się pary podczas pieczenia.
Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy stanie się złocisto-brązowe.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut.