Ciasto słonecznikowe

Składniki

Spód
35	Gramów	Kakao DecoMorreno
5	Sztuk	Jajka
140	Gramów	cukier
120	Gramów	Mąka
35	Gramów	Olej roślinny
Krem
50	Gramów	masło
300	Gramów	pestki słonecznika
4	Łyżki	cukier
4	Łyżki	mleko
1	Puszka	kajmak
250	Gramów	masło
40	Mililitrów	kawa
Polewa
5	Łyżek	Kakao DecoMorreno
5	Łyżek	cukier
3	Łyżki	Śmietana kwaśna
1	Łyżka	ŻELATYNA
2	Łyżki	ciepła woda
Alergeny Gluten Laktoza Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Białka oddziel od żółtek, następnie ubij na sztywno ze szczyptą soli. Dodawaj na przemian stopniowo cukier oraz żółtka, cały czas ubijając.
2. Mąkę wymieszaj z kakao i przesiej do masy jajecznej. Mieszaj delikatnie za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki. Pod koniec dodaj olej i ponownie wymieszaj.
3. Ciasto przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 175°C przez około 30 min. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia, następnie przekrój na dwa blaty.
4. Rozgrzej suchą patelni i podprażaj na niej słonecznik, cały czas mieszając. Masło (50 g) rozpuść z 4 łyżkami cukru i gotuj przez chwilę z dodatkiem 4 łyżek mleka.
5. Wsyp do tego podprażony słonecznik i wymieszaj. Zdejmij z kuchenki i przełóż do większego płaskiego naczynia, aby wystygło. Miękkie masło (250 g) utrzyj na jasną i puszystą masę, stopniowo dodawaj masę kajmakową.
6. Gdy krem dokładnie się połączą dodaj ¾ uprażonego słonecznika. Blaty ciasta nasącz kawą i przełóż kremem słonecznikowym. Przygotuj na wierzch polewę.
7. Żelatynę rozmieszaj w ciepłej wodzie. W małym garnuszku wymieszaj masło, cukier kakao oraz śmietankę. Zagotuj polewę, zdejmij z kuchenki i dodaj rozpuszczoną żelatynę.
8. Polej wierzch ciasta i posyp pozostałym podprażony słonecznikiem. Podawaj po całkowitym schłodzeniu.