Ciasto marchewkowe z kardamonem i kremem tahini
Lubella
Wypróbuj przepis na najlepsze ciasto marchewkowe z kremem mascarpone i tahini! Wilgotne, aromatyczne i proste w przygotowaniu. Delikatny krem z dodatkiem pasty sezamowej i kardamonu idealnie łączy się z cynamonowym ciastem pełnym marchewki i migdałów. To klasyczny deser w nowoczesnym wydaniu – pyszny, efektowny i zawsze się udaje.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Wypróbuj przepis na najlepsze ciasto marchewkowe z kremem mascarpone i tahini! Wilgotne, aromatyczne i proste w przygotowaniu. Delikatny krem z dodatkiem pasty sezamowej i kardamonu idealnie łączy się z cynamonowym ciastem pełnym marchewki i migdałów. To klasyczny deser w nowoczesnym wydaniu – pyszny, efektowny i zawsze się udaje.
16
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
250 g marchewka
3 szt. jaja
120 g cukier trzcinowy
120 ml olej roślinny
180 g mąka pszenna lubella
1.50 łyżecz. proszek do pieczenia
0.50 łyżecz. soda oczyszczona
1 łyżecz. cynamon
1 szczyp. sól
60 g posiekane migdały
Krem
250 ml śmietanka 36%
250 g mascarpone
1.50 łyżka tahini
2 łyżka cukier puder
1 szczyp. kardamon mielony
Dodatkowo
1 łyżka cynamon do oprószenia
Przygotowanie
W dużej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym na puszystą, jasną masę. Cienkim strumieniem wlej olej, cały czas mieszając.
Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Wymieszaj tylko do połączenia składników.
Dodaj startą marchewkę oraz posiekane migdały, wymieszaj szpatułką.
Przelej ciasto do tortownicy (średnica 18 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 170°C przez 55–60 minut, aż patyczek po wbiciu będzie suchy.
Ostudź w formie, potem wyjmij i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Odetnij wierzch, aby wyrównać, a następnie przekrój ciasto wszerz na dwa równe blaty.
Ubij śmietankę 36% na sztywną pianę i odstaw do lodówki.
W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem, tahini i kardamonem, aż powstanie gładki krem.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy mascarpone — szpatułką, aż krem będzie jednolity i puszysty.
Na pierwszy blat wyłóż równą warstwę kremu, używając rękawa cukierniczego.
Przykryj drugim blatem i na wierzchu uformuj z kremu różyczki, pokrywając całą powierzchnię.
Oprósz wierzch cynamonem dla dekoracyjnego efektu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.