Warstwowe ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym
Lubella
Warstwowe ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym to wysoki, wilgotny wypiek, który świetnie wygląda po przekrojeniu. Trzy blaty przełożone kremem sprawiają, że spokojnie można podać je również zamiast tortu. To dobry wybór na rodzinne spotkanie, urodziny albo po prostu weekendowe pieczenie.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
650
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
55
gram
Tłuszcze
45
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.2 / 5
Oceń!
Warstwowe ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym to wysoki, wilgotny wypiek, który świetnie wygląda po przekrojeniu. Trzy blaty przełożone kremem sprawiają, że spokojnie można podać je również zamiast tortu. To dobry wybór na rodzinne spotkanie, urodziny albo po prostu weekendowe pieczenie.
17
Składniki
100 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Ciasto marchewkowe
300 g marchewki
250 g mąka pszenna lubella
180 g cukier trzcinowy
3 szt. jaja
180 ml olej
100 g orzechy włoskie
1.50 łyżecz. proszek do pieczenia
1 łyżecz. soda oczyszczona
0.50 łyżecz. imbir mielony
1 szczyp. gałka muszkatołowa mielona
1 szczyp. sól
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
Krem śmietankowy
500 g serek śmietankowy typu philadelphia
200 g miękkie masło
130 g cukier puder
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
Do dekoracji
30 g orzechy włoskie posiekane
Przygotowanie
Marchew obierz i zetrzyj na drobnych lub średnich oczkach tarki.
Orzechy włoskie grubo posiekaj.
Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Do miski wbij jajka, dodaj cukier i miksuj przez około 2–3 minuty.
Cienkim strumieniem wlej olej i dodaj wanilię. Krótko wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i sól.
Suche składniki dodaj do masy jajecznej i wymieszaj tylko do połączenia.
Dodaj startą marchewkę oraz posiekane orzechy. Wymieszaj szpatułką.
Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w 175°C, góra–dół, przez około 55–65 minut.
Sprawdź patyczkiem środek ciasta. Powinien wyjść bez surowego ciasta.
Pozostaw ciasto na około 15 minut w formie, następnie wyjmij i całkowicie wystudź.
Miękkie masło ubij przez około 3–4 minuty, aż stanie się jasne i puszyste.
Dodaj cukier puder i wanilię, a następnie ponownie zmiksuj.
Dodawaj partiami zimny serek śmietankowy i miksuj krótko, tylko do uzyskania gładkiego kremu.
Porada:
Po dodaniu serka nie miksuj kremu zbyt długo, ponieważ może zrobić się rzadszy.
Wystudzone ciasto przekrój poziomo na 3 możliwie równe blaty.
Pierwszy blat ułóż na paterze i posmaruj częścią kremu.
Przykryj drugim blatem, dodaj kolejną warstwę kremu i ułóż ostatni blat.
Pozostałym kremem pokryj wierzch oraz boki ciasta.
Boki i wierzch posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Przed podaniem wyjmij je z lodówki na około 15–20 minut.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
650
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
55
gram
Tłuszcze
45
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Kategorie
Alergeny
Orzechy ziemne
Gluten
Jajka