Ciasto marchewkowe z polewą czekoladową
Lubella
Jeśli lubisz wilgotne, miękkie ciasta, ten marchewkowy wypiek powinien przypaść Ci do gustu. Marchew sprawia, że środek długo zachowuje świeżość, a polewa czekoladowa dodaje mu bardziej deserowego charakteru. Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu w towarzystwie kawy lub herbaty.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
410
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
45
gram
Tłuszcze
23
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4 / 5
Oceń!
Jeśli lubisz wilgotne, miękkie ciasta, ten marchewkowy wypiek powinien przypaść Ci do gustu. Marchew sprawia, że środek długo zachowuje świeżość, a polewa czekoladowa dodaje mu bardziej deserowego charakteru. Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu w towarzystwie kawy lub herbaty.
11
Składniki
85 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Ciasto marchewkowe
300 g marchew
4 szt. jaja
180 ml olej rzepakowy
200 g drobny cukier
250 g mąka pszenna lubella
2 łyżecz. proszek do pieczenia
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
0.50 łyżecz. sól
Polewa czekoladowa
150 g mleczna czekolada
120 ml śmietanka 30%
20 g masło
Przygotowanie
Formę z kominem o średnicy 22–24 cm dokładnie posmaruj masłem i oprósz cienką warstwą mąki.
Piekarnik nagrzej do 175°C, góra–dół.
Marchew pokrój na cienkie plasterki lub niewielkie kawałki.
Do blendera kielichowego włóż marchew, wbij jajka, wlej olej i dodaj cukier.
Miksuj przez 2–3 minuty, aż powstanie bardzo gładka, jednolita masa bez wyraźnych kawałków marchewki.
Do dużej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Wlej zmiksowaną masę marchewkową oraz ekstrakt waniliowy.
Wymieszaj szpatułką lub rózgą tylko do momentu, aż składniki się połączą i nie będzie widocznej suchej mąki.
Porada:
Po dodaniu mąki nie mieszaj ciasta długo. Zbyt intensywne mieszanie może sprawić, że po upieczeniu będzie bardziej zbite.
Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz przez około 40–50 minut w 175°C.
Po około 40 minutach sprawdź środek drewnianym patyczkiem. Jeśli wychodzi suchy lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami, ciasto jest gotowe.
Pozostaw ciasto w formie przez około 10–15 minut, a następnie ostrożnie wyjmij i całkowicie wystudź na kratce.
Czekoladę drobno posiekaj i przełóż do miski.
Śmietankę podgrzej w rondelku niemal do wrzenia, ale jej nie gotuj.
Zalej czekoladę gorącą śmietanką i pozostaw na około minutę.
Dodaj masło i mieszaj, aż powstanie gładka, błyszcząca polewa.
Odstaw ją na kilka minut, żeby lekko zgęstniała.
Ustaw całkowicie wystudzone ciasto na talerzu lub paterze.
Polej je czekoladową polewą, pozwalając jej swobodnie spłynąć po bokach.
Pozostaw na około 20–30 minut, aż polewa lekko się ustabilizuje.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
410
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
45
gram
Tłuszcze
23
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.