Ciasto kakaowe kukułka

Składniki

BISZKOPT KAKAOWY
140	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
30	Gramów	Kakao DecoMorreno
200	Gramów	cukier
6	Sztuk	jaja kurze całe
1	Łyżeczka	PROSZEK DO PIECZENIA
KREM KUKUŁKOWY
200	Gramów	Cukierki kukułki
500	Mililitrów	śmietana 36%
500	Gramów	serek mascarpone
KREM ŚMIETANKOWY
400	Mililitrów	śmietana 36%
2	Łyżeczki	cukier puder
2	Łyżeczki	ŻELATYNA
DEKORACJA
1	Szczypta	Kakao DecoMorreno
1	Sztuka	Posypka czekoladowa
Alergeny Gluten Laktoza Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Kroki przepisu

1. Przygotuj dzień wcześniej bazę na krem z kukułek. Śmietankę podgrzej (nie zagotowuj), dodaj do niej pokruszone cukierki. Wymieszaj dokładnie do rozpuszczenia cukierków i wstaw do lodówki, do schłodzenia.
2. Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę.
3. Dodawaj następnie na przemian stopniowo cukier oraz żółtka.
4. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia oraz dodaj kakao. Delikatnie mieszając za pomocą łyżki lub szpatułki połącz z masą jajeczną.
5. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 30 minut w 175 ºC. Po wystudzeniu zdejmij papier i przekrój na pół.
6. Przygotuj krem kakaowy. Do przygotowanej wcześniej schłodzonej śmietanki z kukułkami dodaj mascarpone i ubij na puszysty krem.
7. Przełóż go na biszkopt. Przykryj drugim biszkoptem.
8. Przygotuj krem śmietankowy: Śmietankę ubij na sztywno z cukrem i dodaj wymieszaną w gorącej wodzie żelatynę, z dodatkiem 1 łyżki ubitej śmietanki.
9. Wylej krem śmietankowy na wierzch ciasta, wyrównaj powierzchnię, posyp kakao oraz czekoladową posypką. Włóż do lodówki do schłodzenia.

Opis

Ciasto kukułka, to aromatyczne ciasto kakaowe przekładane masą kukułkową z mascarpone. Jest, to wyśmienite, szybkie i proste ciasto, którym zaskoczysz swoich gości.