Ciasto francuskie z masą i gruszkami

Składniki

Przygotowanie

1. Ciasta francuskie rozkładamy na blachach i pieczemy przez około 15 minut w temp. 200 stopni.
2. Gruszki obieramy i kroimy w kostkę, wykrawając z nich gniazda nasienne.
3. W garnku lub na patelni robimy karmel dodając do niego sok z cytryny i pokrojone gruszki, następnie cynamon, gruszki podduszamy tak, żeby stały się miękkie, ale nie rozpadły się.
4. Zagęszczamy je mąką ziemniaczaną wymieszaną z wodą.
5. Na pierwszą warstwę ciasta francuskiego nakładamy gruszki, przykrywamy drugą warstwą i odstawiamy do wystudzenia.
6. Budynie gotujemy na mleku i studzimy.
7. Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem na puch dodając po łyżce budyniu.
8. Masę rozsmarowujemy na cieście i przykrywamy ostatnią warstwą ciasta francuskiego. Posypujemy cukrem pudrem.