Ciasto drożdżowe z borówkami
Lubella
Ciasto drożdżowe nieodmiennie kojarzy się z wizytami u babci, a przecież jest tak proste do wykonania, że może gościć w naszych domach prawie codziennie. Wypróbuj przepis na ten klasyczny domowy wypiek z puszystym spodem, owocami i kruszonką. Dobrze pasuje do kawy, na weekend albo jako sezonowe ciasto na większą blachę.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
330
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
48
gram
Tłuszcze
12
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.9 / 65
Oceń!
Ciasto drożdżowe nieodmiennie kojarzy się z wizytami u babci, a przecież jest tak proste do wykonania, że może gościć w naszych domach prawie codziennie. Wypróbuj przepis na ten klasyczny domowy wypiek z puszystym spodem, owocami i kruszonką. Dobrze pasuje do kawy, na weekend albo jako sezonowe ciasto na większą blachę.
14
Składniki
150 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Ciasto
500 g mąka pszenna lubella
7 g drożdże instant
250 ml mleko
80 g cukier
80 g masło
2 szt. jaja
1 szt. żółtko
1 łyżecz. cukier wanilinowy
0.50 łyżecz. sól
Borówki
300 g borówki
1 łyżecz. mąka pszenna lubella
Kruszonka
80 g mąka pszenna lubella
50 g zimne masło
50 g cukier
Przygotowanie
Mleko podgrzej z masłem, aż masło się rozpuści. Odstaw na chwilę – płyn ma być ciepły, ale nie gorący.
Do dużej miski wsyp mąkę, drożdże instant, cukier, cukier waniliowy i sól.
Dodaj jajka, żółtko oraz ciepłe mleko z masłem.
Wyrabiaj ciasto przez 8–10 minut, aż będzie gładkie, miękkie i elastyczne.
Przełóż ciasto do miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60 minut, aż podwoi objętość.
Porada:
Ciasto drożdżowe powinno być miękkie i lekko klejące. Nie dosypuj zbyt dużo mąki, bo po upieczeniu będzie suche.
Mąkę, cukier i zimne masło rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Borówki opłucz, osusz i wymieszaj z mąką ziemniaczaną.
Formę o wymiarach ok. 25 × 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i przełóż do formy.
Rozciągnij ciasto dłońmi na całe dno formy.
Rozsyp na wierzchu borówki.
Posyp kruszonką.
Przykryj formę ściereczką i odstaw na 25 minut do ponownego wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż kruszonka lekko się przyrumieni.
Po upieczeniu odstaw ciasto do przestudzenia.
Porada:
Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj ciasto luźno papierem do pieczenia pod koniec pieczenia.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
330
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
48
gram
Tłuszcze
12
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.