Ciasto drożdżowe z borówkami

Składniki

4	Szklanki	Lubella Mąka luksusowa
4	Sztuki	jaja kurze całe
200	Gramów	masło
1	Szklanka	cukier
1	Sztuka	CUKIER WANILIOWY
1	Sztuka	Laska wanilii
300	Gramów	borówki amerykańskie
1	Łyżka	Lubella Mąka luksusowa
Zaczyn
50	Gramów	drożdże
1	Szklanka	mleko
1	Łyżeczka	cukier
Forma
5	Gramów	masło
1	Łyżka	bułka tarta
Kruszonka
150	Gramów	mąka lubella luksusowa
125	Gramów	masło
50	Gramów	cukier
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
2. Przygotowujemy rozczyn drożdżowy. Drożdże rozkruszamy w miseczce, wlewamy do nich ciepłe mleko (1 szklanka), dodajemy cukier (1 łyżeczka) i mąkę (1 łyżka). Dokładnie mieszamy.
3. Zaczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut.
4. Do dużej miski wsypujemy mąkę (4 szklanki) i cukier (1 szklanka), dodajemy jajka. Dolewamy rozczyn z drożdży.
5. Masło (200 gram) rozpuszczamy w garnuszku w kąpieli wodnej. Dodajemy je do mąki i rozczynu.
6. Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i wybieramy aromatyczne ziarenka. Dodajemy je do masy. Możemy zastąpić wanilię kilkoma kroplami aromatu waniliowego.
7. Dokładnie mieszamy ciasto tak, by je napowietrzyć. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
8. Kruszonka: Do miseczki wlewamy roztopione masło (125 gram), dodajemy cukier (50 gram) i mąkę (150 gram) do momentu, aż powstanie charakterystyczna kruszonka.
9. Formę do pieczenia smarujemy masłem (5 gram) i wysypujemy bułką tartą.
10. Przekładamy ciasto na blachę. Posypujemy je borówkami, wciskając je delikatnie w ciasto. Posypujemy ciasto kruszonką.
11. Ciasto pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni (bez termoobiegu), w nagrzanym wcześniej piekarniku.
12. Ciasto drożdżowe z borówkami to idealny poczęstunek podczas pikniku. Na następny dzień najlepiej smakuje zamoczone w mleku.