Ciasto delicja

Galaretki rozpuść w 750 ml gorącej wody. Wymieszaj dokładnie i przelej do mniejszej patelni. Pozostaw do wystudzenia, następnie włóż do lodówki aby całkowicie stężała.

W tym czasie przygotuj ciasto. Rozdziel jajka, na białka i żółtka. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Cały czas ubijając - dodawaj stopniowo na przemian cukier oraz żółtka. Następnie wlewaj porcjami olej oraz przesiej oba rodzaje mąk wraz z proszkiem do pieczenia.

Dno dużej patelni (którą można zapiekać) lub formy tortowej o średnicy 26 - 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto i piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia i wyjmij z formy. Zdejmij papier z dna.

Patelnię z galaretką zanurz w misce wypełnioną gorącą wodą lub potrzymaj na parą wodną, następnie przyłóż na wierzch biszkopt na talerzu i odwróć całość aby galaretkę przetransportować na wierzch ciasta.

Przygotuj polewę, wymieszaj wszystkie składniki w rondelku mieszając na średniej mocy kuchenki. Następnie gotową, lekko przestudzoną polewą pokryj wierzch ciasta (nie wylewaj gorącej polewy na galaretkę, ta pod wpływem temperatury zacznie się rozpuszczać).

W ten sposób przygotowane ciasto włóż na kilka minut do lodówki. Serwuj w towarzystwie bitej śmietanki i świeżych owoców

* Galaretkę pomarańczową możesz zastąpić każdą inną, wedle uznania.