Ciasto czekoladowe Nigelli

Składniki

Przygotowanie

1. Blaszkę wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia - to ważne, bo ciasto jest wilgotne.
2. Utrzeć masło i cukier, dodać jajka i ponownie zmiksować.
3. Dodać rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę (rozpuścić w kąpieli wodnej) - wymieszać, ale tylko tyle, żeby składniki się połączyły.
4. Następnie dodawać na przemian łyżkę mąki zmieszanej z łyżeczką sody czy proszku do pieczenia i łyżkę wrzątku aż do uzyskania płynnej czekoladowej masy.
5. Masę przelewamy do foremki. Pieczemy przez 30 minut w temp. 190 stopni i potem 15 minut w temp. 170 stopniach.
6. Ciasto jest wilgotne w środku i takie ma być.
7. Następnego dnia po upieczeniu robi się jeszcze lepsze.