Ciasteczka paluchy wiedźmy
Lubella
Ciasteczka paluchy wiedźmy to idealna przekąska na Halloween – nie tylko strasznie wyglądają, ale też pysznie smakują! Kruche ciasto uformowane w kształt palców z migdałami imitującymi paznokcie to połączenie, które świetnie sprawdzi się na imprezę i zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
95
kcal
Białka
2
gram
Węglowodany
11
gram
Tłuszcze
5
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Ciasteczka paluchy wiedźmy to idealna przekąska na Halloween – nie tylko strasznie wyglądają, ale też pysznie smakują! Kruche ciasto uformowane w kształt palców z migdałami imitującymi paznokcie to połączenie, które świetnie sprawdzi się na imprezę i zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
11
Składniki
80 min
Przygotowanie
Składniki
24 porcje
Ciasto kruche
250 g mąka pszenna lubella
120 g zimne masło
80 g cukier puder
1 szt. jajko
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
0.50 łyżecz. proszek do pieczenia
1 szczyp. sól
Dekoracja
24 szt. migdały obrane
2 łyżka dżem wiśniowy niskosłodzony łowicz
1 szt. czerwony barwnik spożywczy w paście
1 łyżecz. kakao
Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami z suchymi składnikami, aż powstanie drobna kruszonka.
Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy.
Szybko zagnieć ciasto, tylko do połączenia składników.
Porada:
Nie wyrabiaj ciasta długo. Przy takich ciasteczkach chodzi o kruche, zwarte ciasto, które dobrze trzyma kształt po uformowaniu.
Uformuj z ciasta kulę, lekko ją spłaszcz i owiń folią spożywczą.
Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.
Schłodzone ciasto podziel na 20–24 porcje.
Z każdej porcji uformuj podłużny, nierówny wałeczek przypominający palec.
Wałeczki formuj dość cienkie, około 1,5 cm grubości, bo podczas pieczenia lekko urosną.
Na końcu każdego palucha delikatnie wciśnij migdał, tworząc paznokieć.
Nożem zrób po 2–3 płytkie nacięcia w miejscach zgięć palca.
Delikatnie zwęź ciasto między zgięciami, żeby paluchy nie były idealnie równe.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
Wstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 180°C.
Piecz przez 12–15 minut, aż ciasteczka będą upieczone, ale nadal dość jasne.
Po upieczeniu zostaw je na blasze na kilka minut, a potem przełóż na kratkę.
Gładki dżem przełóż do małej miseczki.
Dodaj 1–2 krople czerwonego barwnika i wymieszaj.
Jeśli kolor jest zbyt jasny lub landrynkowy, dodaj odrobinę kakao i ponownie wymieszaj.
Odrobinę czerwonej dekoracji rozsmaruj wokół migdała oraz na końcówkach paluchów.
Opcjonalnie muśnij nacięcia małą ilością kakao, żeby zgięcia były ciemniejsze i bardziej widoczne.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
95
kcal
Białka
2
gram
Węglowodany
11
gram
Tłuszcze
5
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.