Ciasteczka kruche z marmoladą

Składniki

225	Gramów	mąka Lubella Puszysta krupczatka
4	Łyżki	dżem wiśniowy niskosłodzony Łowicz
72	Gramy	Słodzik
125	Gramów	masło
1	Sztuka	żółtko jaja kurzego
1	Sztuka	Laska wanilii
1	Sztuka	cytryna
1	Łyżka	rum
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mąkę, żółtko, 50 g słodzik dla diabetyków, rum, miąższ z laski wanilii, skórkę cytrynową oraz tłuszcz zagniatamy na gładkie ciasto, ewentualnie dodajemy łyżkę wody.
2. Następnie przykryte ciasto pozostawiamy na 30 minut w lodówce.
3. Ciasto rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 3 mm i za pomocą szklanki bądź kieliszka wycinamy z niego ok. 50 kółek o średnicy 5 cm.
4. W połowie powstałych w ten sposób placuszków wycinamy foremkami lub nożem małe gwiazdki, serduszka oraz księżyce.
5. Ciastka układamy na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 175°C przez 10-12 min. Studzimy na ruszcie.
6. Podgrzewamy dżem dla diabetyków i smarujemy nim wszystkie ciastka, a następnie składamy je parami.
7. Na wierzch posypujemy 22 g słodzika dla diabetyków. Napełniamy ciasteczka resztą dżemu, układamy na talerzu i pozostawiamy do zastygnięcia.