Ciasteczka karbowane

Mąkę przesiać i wsypać na stolnicę.

Dodać drobno pokrojoną, zimną margarynę i siekać nożem, aż utworzą się grudki.

Następnie dodać cukier puder, jajko, żółtko, proszek do pieczenia oraz kilka kropli aromatu.

Całość wymieszać i zagnieść gładkie ciasto. Powinno być twarde i swobodnie odchodzić od rąk.

Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i włożyć do lodówki na 30 minut.

Na maszynkę do mielenia mięsa nałożyć specjalną blaszkę do formowania ciastek i przepuszczać je, formując równej długości ciastka.

Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby się nie dotykały.

Wstawić ciastka do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C i piec około 20 minut na złoty kolor.