Chrupiące udka z kurczaka z airfryera
EkspertOdKuchni
Chrupiące udka z kurczaka z airfryera to dobry sposób na pieczonego kurczaka bez używania dużego piekarnika. Skórka jest rumiana i pikantna, a mięso miękkie w środku. Wystarczy podać je z ulubionymi dodatkami, na przykład frytkami, surówką albo sosem czosnkowym.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
280
kcal
Białka
24
gram
Węglowodany
3
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Chrupiące udka z kurczaka z airfryera to dobry sposób na pieczonego kurczaka bez używania dużego piekarnika. Skórka jest rumiana i pikantna, a mięso miękkie w środku. Wystarczy podać je z ulubionymi dodatkami, na przykład frytkami, surówką albo sosem czosnkowym.
13
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
4 szt. udka z kurczaka
2 łyżecz. papryka słodka
1 łyżecz. papryka ostra
1 łyżecz. płatki chili
1 łyżecz. cebula granulowana
1 łyżecz. czosnek granulowany
0.50 łyżecz. pieprz czarny
1 łyżecz. sól
0.50 łyżecz. kolendra mielona
1 łyżka oliwa z oliwek
4 szt. cebula dymka
1 szt. szalotka
3 szt. ząbki czosnku
Przygotowanie
Do małej miseczki wsyp paprykę słodką, paprykę ostrą, płatki chilli, cebulę w proszku, czosnek granulowany, pieprz, sól oraz kolendrę w proszku.
Dokładnie wymieszaj wszystkie przyprawy, tworząc jednolitą mieszankę.
Udka z kurczaka dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
Natrzyj udka przygotowaną mieszanką przypraw, dokładnie pokrywając mięso również przy skórze.
Odstaw kurczaka na minimum 30 minut, aby przyprawy dobrze się połączyły z mięsem. Jeśli masz więcej czasu, pozostaw kurczaka w lodówce na kilka godzin.
Białe części cebulek dymki pokrój na większe kawałki.
Szalotkę przekrój na 4 części.
Ząbki czosnku pozostaw w całości i lekko rozgnieć.
Umieść zamarynowane udka w misie air fryera.
Dodaj kawałki białej części dymki, szalotkę oraz ząbki czosnku.
Całość skrop niewielką ilością oliwy z oliwek.
Piecz w temperaturze 190°C przez około 25–30 minut.
W połowie pieczenia obróć udka na drugą stronę, aby równomiernie się przyrumieniły.
Po kilku minutach ponownie obróć udka skórą do góry.
Zwiększ temperaturę do 200°C i dopiekaj udka przez około 5–8 minut, aż skórka będzie mocno rumiana i bardzo chrupiąca.
Sprawdź, czy temperatura wewnątrz mięsa osiągnęła minimum 74°C.
Po upieczeniu odstaw udka na 3–5 minut przed podaniem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
280
kcal
Białka
24
gram
Węglowodany
3
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.