Chrupiące kulki serowe z ketchupem
Kotlin
Chrupiące kulki serowe to pyszna przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim fanom ciągnącego się sera. Podane z ketchupem stanowią doskonały dodatek na imprezy, spotkania czy wieczorny relaks przed telewizorem. Z łatwością przygotujesz je we własnej kuchni. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sera, aby dostosować smak do własnych preferencji. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
85
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
5
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.1 / 250
Oceń!
Chrupiące kulki serowe to pyszna przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim fanom ciągnącego się sera. Podane z ketchupem stanowią doskonały dodatek na imprezy, spotkania czy wieczorny relaks przed telewizorem. Z łatwością przygotujesz je we własnej kuchni. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sera, aby dostosować smak do własnych preferencji. Życzymy smacznego!
12
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
20 porcji
Masa serowa
250 g cheddar
150 g mozzarella
1 szt. jajko
2 łyżka mąka pszenna
0.50 łyżecz. słodka papryka
0.50 łyżecz. czosnek granulowany
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Panierka
1 szt. jajko
3 łyżka mąka pszenna
100 g bułka tarta
Do smażenia i podania
700 ml olej
1 szt. ketchup kotlin łagodny
Przygotowanie
Ser żółty oraz mozzarellę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Przełóż sery do miski, dodaj jajko, mąkę, słodką paprykę, czosnek granulowany i pieprz.
Wymieszaj masę dokładnie, aż składniki zaczną się ze sobą łączyć.
Wstaw masę do lodówki na około 20 minut.
Porada:
Masa po wymieszaniu może wydawać się dość luźna, ale po schłodzeniu łatwiej będzie ją formować. Jeśli nadal mocno się rozpada, dodaj jeszcze 1 łyżkę mąki.
Ze schłodzonej masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
Ułóż je na talerzu lub desce.
Porada:
Kulki najlepiej formować lekko zwilżonymi dłońmi. Nie rób ich zbyt dużych, bo środek może się roztopić szybciej niż panierka zdąży się dobrze zarumienić.
Przygotuj trzy miseczki: jedną z mąką, drugą z roztrzepanym jajkiem, trzecią z bułką tartą lub panko.
Każdą kulkę obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej lub panko.
Dla grubszej, bardziej chrupiącej panierki ponownie zanurz kulki w jajku i jeszcze raz obtocz w bułce tartej.
Porada:
Podwójna panierka lepiej zabezpiecza ser przed wypłynięciem podczas smażenia. To szczególnie ważne przy mozzarelli, która szybko się topi.
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury 170–175°C.
Smaż kulki partiami przez 2–3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Wyjmuj kulki łyżką cedzakową i odkładaj na ręcznik papierowy.
Chrupiące kulki serowe przełóż na talerz lub do miski.
Podawaj od razu z ketchupem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
85
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
5
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.