Chlebki pita z pasta jajeczną

Drożdże rozpuść w wodzie z cukrem i odstaw do lekkiego wyrośnięcia.

Mąkę połącz z pozostałymi składnikami - można też dodać zioła do smaku - bazylię, oregano.

Wlej do mąki drożdże i wyrób ciasto (można to zrobić mikserem). Odstaw ciasto na godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie podziel je na 8 części, z każdej uformuj kulę i odstaw na około 20 minut.

Rozwałkuj kule (jeśli rozwałkujesz je na placki podobne do pizzy powstaną przy pieczeniu pity z dużą kieszonką, do której zmieści się pasta, jeśli rozwałkujesz słabiej powstaną fajne, pulchne bułeczki). Rozwałkowane pity odstawiamy ponownie na około 20-30 minut.

Pity pieczemy w mocno nagrzanym piekarniku (ok 260 stopni) przez około 8-10 minut - do momentu aż się zrumienią.

Jajka gotujemy na twardo. Obrane jajka zetrzeć na tarce. Przesypujemy do miski.

Dodać margarynę i majonez. Wymieszać do uzyskania masy.

Do pasty można dodać sól i pieprz oraz świeży szczypiorek.

Bułeczki podajemy razem z porcją pasty jajecznej i ulubionego warzywa np. pomidor. Dekorujemy według uznania.