2

Składniki

1 Kilogram
650 Mililitrów
woda
28 Gramów
sól
40 Gramów
nasiona słonecznika
10 Gramów
drożdże
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Dzień drugi- wyrabianie i wypiek: Potrzeba: 700 gram mąki „Pełne ziarno”, 350ml letniej wody, 9 gram drożdży świeżych, 28 gram soli kuchennej, 40 gram słonecznika łuskanego Do dużej miski przekładamy cały preferment, mąkę, drożdże i wodę. Wyrabiamy przez 3 minuty ręcznie. Następnie dodajemy sól i słonecznik i ponownie wyrabiamy, aż ciasto będzie odchodziło od ścian miski. Miskę z ciastem przykrywamy szmatką i odstawiamy na 1.5 godziny.
  2. W foremkach ponownie powinno rosnąc przez 1 godzinę. Nagrzewamy piekarnik do 230 stopni, wstawiamy na blachę naczynie z ½ litra wody, aby wytworzyć w piekarniku parę i pieczemy ok. 50 minut do 1 godziny. Studzimy na kratce.
  3. Po tym czasie przewijamy ciasto i składamy dwukrotnie na kopertę. Ponownie odstawiamy na 1.5 godziny. Przygotowujemy 2 foremki (keksówki) o długości 28 cm. Należy je wysmarować olejem. Wyrośnięte ciasto dzielimy na pół i przekładamy do foremek.
  4. Dzień pierwszy- preferment: Skł: 300 gram mąki „Pełne ziarno”, 300 ml letniej wody, 1 gram drożdży świeżych Sposób przygotowania: Do miski przekładamy mąkę, wodę i drożdże. Całość mieszamy łyżką, miskę przykrywamy szmatką i odstawiamy na całą noc.

Opis

Nie ma nic wspanialszego niż gorący domowy chleb!

Podobne przepisy

Chleb

Przepis
Średni Do 3 godz
Chleb

Chleb czekoladowy

Przepis
Łatwy Ponad 3 godz
Chleb czekoladowy

Bułeczki maślane

Przepis
Średni Do 1 godz
Bułeczki maślane

Chleb kakaowy

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Chleb kakaowy

Pełnoziarnisty chleb z miodem

Przepis
Średni Do 40 min
Pełnoziarnisty chleb z miodem

Domowe bułki

Przepis
Średni Do 3 godz
Domowe bułki

Bułeczki

Przepis
Średni Do 3 godz
Bułeczki

Chlebek wieloziarnisty

Przepis
Średni Do 2 godz
Chlebek wieloziarnisty

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!