Chińska wieprzowina z ryżem i jajkiem
m7
1
0 / 0
0
Pyszne danie z woka. Wyszła mi bardzo ciekawa mieszanka smaków: ostro-słodka, ale przyznaję, że ja sypię sporo pieprzu ;)
16
Składniki
60 min
Przygotowanie
?
Kcal/porcja
Składniki
4 porcje
Składniki
600 woda
1 szcz. sól
1 szcz. pieprz
2 łyżeczka przyprawa
275 gr ryż biały długoziarnisty
350 gr filet wieprzowy
25 gr mąka kukurydziana
25 gr cukier brązowy
100 gr marchew
100 gr groszek zielony
15 gr masło
2 szt jaja kurze całe
1 szt cebula
2 szt czosnek
1 szt papryka czerwona
2 łyżka olej słonecznikowy
Przygotowanie
Ryż umyć pod bieżącą wodą. Następnie włożyć do dużego garnka i zalać lekko osoloną zimną wodą, by był całkowicie przykryty. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na małym ogniu około 9 minut, aż ryż wchłonie wodę i będzie miękki.
w tym czasie pokroić filet wieprzowy ostrym nożem w cienkie paski i odłożyć na bok.
przyprawę "5 smaków", mąkę kukurydzianą, 1 jajko i cukier wymieszać. W tej panierce obtaczać paseczki mięsa dokładnie ze wszystkich stron.
olej rozgrzać w dużym woku. Włożyć paseczki mięsa i smażyć na dużym ogniu, aby stały się chrupiące. Gdy będą już gotowe, wyjąć je łyżką cedzakową i odłożyć na bok.
cebulę pokroić na małe kawałki.
cebulę, czosnek, marchewkę, paprykę i groszek smażyć w woku 5 minut mieszając.
do woka ponownie włożyć mięso, dodać ryż i smażyć przez 5 minut.
rozgrzać masło na patelni. Wlać 2 roztrzepane jajka i podgrzewać, by się ścięły. Omlet pokroić na cienkie paseczki, dodać do mieszanki ryżowo-mięsnej i podawać id razu. Lub prościej - zrobić po prostu jajecznicę