Chinkali z wołowiną
lubella
.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1446
kcal
Białka
82
gram
Węglowodany
118
gram
Tłuszcze
68
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.8 / 4
Oceń!
.
8
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
300 g mąka pszenna tortowa lubella
125 woda gorąca
1 szt. jajko
1 szczyp. sól
500 g polędwica wołowa
1 szt. cebula
250 bulion drobiowy
1 szczyp. sól, pieprz
Przygotowanie
Mąkę przesiać do miski. Wbić jajko, doprawić solą i małymi porcjami wlewać gorącą wodę, cały czas wyrabiając ciasto.
Kiedy będzie jednolite i miękkie, przykryć folią i odstawić na 15- 20 minut.
Ciasto podzielić na 4 części i każdą rozwałkować na 3mm, przy czym pamiętając o przykryciu tych porcje, które oczekują na rozwałkowanie.
Szklanką o średnicy 10-12 cm wycinać kółka, rozciągnąć delikatnie i na środek ułożyć po czubatej łyżce farszu, a następnie uformować sakiewkę.
Gotować partiami we wrzącej i osolonej wodzie przez około 10 minut.
Mięso zmielić z cebulą, a następnie wlać bulion i dokładnie wyrobić, aż mięso wchłonie cały płyn. Doprawić.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1446
kcal
Białka
82
gram
Węglowodany
118
gram
Tłuszcze
68
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.