Chawanmushi – japoński omlet na parze
EkspertOdKuchni
Chawanmushi to japoński omlet na parze o bardzo delikatnej, niemal kremowej konsystencji. Jest lekki, subtelny w smaku i zupełnie inny niż klasyczna jajecznica czy omlet smażony. Sprawdzi się jako lekkie śniadanie albo kolacja, szczególnie gdy chcesz zjeść coś ciepłego i prostego.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
260
kcal
Białka
18
gram
Węglowodany
2
gram
Tłuszcze
20
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Chawanmushi to japoński omlet na parze o bardzo delikatnej, niemal kremowej konsystencji. Jest lekki, subtelny w smaku i zupełnie inny niż klasyczna jajecznica czy omlet smażony. Sprawdzi się jako lekkie śniadanie albo kolacja, szczególnie gdy chcesz zjeść coś ciepłego i prostego.
7
Składniki
20 min
Przygotowanie
Składniki
1 porcja
Składniki
3 szczyp. jaja
180 ml woda
1 szczyp. sól
1 łyżecz. sos sojowy jasny
1 łyżecz. olej sezamowy
1 łyżecz. sezam jasny
1 szt. nori
Przygotowanie
Jajka wbij do miski.
Delikatnie wymieszaj widelcem lub pałeczkami, bez ubijania.
Dodaj wodę oraz szczyptę soli.
Wymieszaj do połączenia składników.
Przelej przez sitko do żaroodpornej miseczki.
Porada:
Dzięki temu omlet będzie gładki i jedwabisty.
Zagotuj wodę w garnku z wkładką do parowania lub ustaw miskę nad wodą.
Przykryj miseczkę z masą jajeczną talerzykiem lub folią aluminiową.
Gotuj na bardzo małym ogniu 12–15 minut.
Omlet powinien być ścięty, ale drżący po poruszeniu.
Polej gotowy omlet jasnym sosem sojowym.
Skrop olejem sezamowym.
Posyp jasnym sezamem.
Nori potnij w cienkie paski i posyp niewielką ilością na wierzchu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
260
kcal
Białka
18
gram
Węglowodany
2
gram
Tłuszcze
20
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.