Chaczapuri z serem i pomidorami
Lubella
Chaczapuri to tradycyjne gruzińskie danie, które jest rodzajem placka z nadzieniem. My proponujemy połączenie chrupiącego ciasta z pomidorami i serem. To idealny wybór na obiad lub przekąskę na spotkaniach rodzinnych czy przyjęciach ze znajomymi.
1
0 / 0
Chaczapuri to tradycyjne gruzińskie danie, które jest rodzajem placka z nadzieniem. My proponujemy połączenie chrupiącego ciasta z pomidorami i serem. To idealny wybór na obiad lub przekąskę na spotkaniach rodzinnych czy przyjęciach ze znajomymi.
10
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
3 porcje
Składniki
500 g mąka pszenna lubella
24 g drożdże suszone
1 szkl. mleko 3,2%
100 ml woda
15 g sól
10 g oliwa z oliwek
250 g ser capri
1 szt. mozzarella kulka
1 pęcz. natka pietruszki
1 szt. pomidor malinowy
Przygotowanie
Mąkę wymieszać z drożdżami i solą. Dodać letnie mleko, oliwę, wodę i wyrobić ciasto.
Wyrobione ciasto uformować w kulę i przełożyć do dużej miski wysmarowanej oliwą. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1-1,5 godziny.
Ser capri wymieszać z mozzarellą. Doprawić solą i pieprzem.
Wyrośnięte ciasto podzielić na trzy równe kulki. Każdą część wałkować na kształt owalnego placka. Boki zagiąć do środka, a końce zlepić, formując łódeczkę.
Do środka każdej łódeczki dodać masę serową.
Chaczapuri wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220°C i piec przez ok. 15-20 minut.
Na upieczone placki położyć pokrojonego pomidora. Wierzch posypać pokrojoną natką pietruszki.