Cannelloni z piersią w sosie śmietanowym

Kurczaka kroję w bardzo małą kostkę, cukinię (zostawiłam kilka plastrów osobno), cebulę również, pora w paseczki.

Na łyżce oliwy z oliwek smażę kurczaka, pory, cukinię i cebulę aż wszystko zmięknie.

Dodaję 3 łyżki śmietany, musztardę, mieszam, przyprawiam, dodaję trochę sera. Sos ma być na tyle gęsty, żeby się łatwo nadawał do nadziania rurek. Nie może być lejący.

Rurki wrzucam do gorącej wody na 2 minuty, potem do zimnej.

Naczynie smaruję masłem.

Każdą rurkę nadziewam i układam w naczyniu, tak, żeby powstała jedna warstwa.

Nadzienia zostało więc dodałam do niego resztę śmietany, majonez i jogurt, wszystko przyprawiłam i zalałam sosem.

Na górę wyłożyłam plastry ugrillowanej cukinii. Przykryłam folią aluminiową.

Włożyłam do piekarnika na 180 st. na 25 minut, potem zdjęłam folię, posypałam warstwą sera i zapiekłam jeszcze 10 minut.

Było - mówiąc nieskromnie - rewelacyjne!