Burrata z melonem i szynką parmeńską
EkspertOdKuchni
Masz dojrzałego melona i chcesz podać go inaczej niż w owocowej sałatce? Połącz go z burratą, szynką parmeńską, oliwą i świeżą miętą. To szybki talerz w śródziemnomorskim stylu – słodki, słony, kremowy i świeży. Idealnie sprawdzi się na ciepły wieczór albo letnie spotkanie przy winie.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
22
gram
Węglowodany
25
gram
Tłuszcze
38
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Masz dojrzałego melona i chcesz podać go inaczej niż w owocowej sałatce? Połącz go z burratą, szynką parmeńską, oliwą i świeżą miętą. To szybki talerz w śródziemnomorskim stylu – słodki, słony, kremowy i świeży. Idealnie sprawdzi się na ciepły wieczór albo letnie spotkanie przy winie.
10
Składniki
10 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
0.50 szt. melon waikiki
1 szt. burrata
80 g szynka jamon serrano
2 łyżka oliwa extra virgin
1 szczyp. sól morska
1 szczyp. świeżo mielony czarny pieprz
1 szczyp. płatki chili
0.50 szt. cytryna
1 pęcz. świeża mięta
2 łyżka słonecznik prażony solony
Przygotowanie
Melona obierz, usuń pestki i pokrój w duże, równe kostki.
Ułóż kawałki melona na talerzu, zostawiając miejsce na burratę i szynkę.
Plastry szynki parmeńskiej lub jamón serrano luźno zwiń i rozłóż pomiędzy kawałkami melona.
Burratę porwij na nieregularne kawałki i ułóż na talerzu.
Skrop całość oliwą.
Dopraw świeżo mielonym pieprzem, odrobiną soli oraz płatkami chilli.
Zetrzyj cienko skórkę z cytryny bezpośrednio nad sałatką.
Posyp prażonym słonecznikiem i świeżo posiekaną miętą.
Porada:
Jeśli używasz bardzo słonej szynki dojrzewającej, dodaj sól dopiero na końcu i w małej ilości.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
22
gram
Węglowodany
25
gram
Tłuszcze
38
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.