Burgery z ciecierzycy i brokuła
uuula
Zdrowy fast food, pyszne danie zarówno na danie główne, jak i na wynos.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
728
kcal
Białka
25
gram
Węglowodany
116
gram
Tłuszcze
11
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Zdrowy fast food, pyszne danie zarówno na danie główne, jak i na wynos.
14
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
300 g ciecierzyca
1 pęcz. brokuły
2 szt. jajka całe
380 g mąka lubella pełne ziarno 3 zboża
8 g świeże drożdże
1 szt. jajko
200 mleko
1 łyżecz. sól
1 łyżecz. cukier
3 łyżka sezam nasiona
4 szt. ogórki konserwowe krakus
4 łyżka ketchup kotlin łagodny 60% mniej kalorii
2 szt. pomidory malinowe
1 szt. sałata karbowana
Przygotowanie
W dużej misce rozetrzyj palcami drożdże z cukrem, a gdy się rozpuszczą, wlej mleko, masło, jajko oraz wsyp sól - wymieszaj całość. Następnie dodaj mąkę i wyrób dobrze ciasto - aż będzie odchodzić od miski oraz dłoni (kilka minut). Miskę nakryj ściereczką i odstaw na 20 w miarę ciepłe miejsce Piekarnik rozgrzać do 185 stopni (u mnie 170 przy termoobiegu). Ciasto lekko odgazować i podzielić na mniejsze kawałki. Z każdego uformować w dłoni nieduże kulki, które następnie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułkę posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, po czym posypać z wierzchu sezamem (opcjonalnie można je naciąć z wierzchu). Bułki piec przez 15-20 minut, aż staną się złote z wierzchu.
Ciecierzycę rozgniatamy widelcem lub blenderem. dodajemy ugotowanego brokuła i również rozdrabniamy. Dodajemy jajka i ugniatamy. W razie potrzeby dodajemy bułkę tartą. Formujemy burgery i grillujemy na patelni grillowej lum grillu elektrycznym z niewielką ilością oleju.
Bułki kroimy na połowę. Przekładamy burgerem z ciecierzycy i brokuła. Dodajemy Ketchup Kotlin, ogórki Krakus, pomidory i sałatę. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
728
kcal
Białka
25
gram
Węglowodany
116
gram
Tłuszcze
11
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.