Burgery z ciecierzycy i brokuła

Składniki

300	Gramów	Ciecierzyca
1	Pęczek	brokuły
2	Sztuki	Jajka całe
na burgery
380	Gramów	mąka Lubella Pełne Ziarno 3 Zboża
8	Gramów	Świeże drożdże
1	Sztuka	jajko
200	Mililitrów	mleko
1	Łyżeczka	sól
1	Łyżeczka	cukier
3	Łyżki	Sezam nasiona
dodatkowo
4	Sztuki	ogórki konserwowe krakus
4	Łyżki	Ketchup Kotlin Łagodny 60% mniej kalorii
2	Sztuki	pomidory malinowe
1	Sztuka	Sałata karbowana
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. W dużej misce rozetrzyj palcami drożdże z cukrem, a gdy się rozpuszczą, wlej mleko, masło, jajko oraz wsyp sól - wymieszaj całość. Następnie dodaj mąkę i wyrób dobrze ciasto - aż będzie odchodzić od miski oraz dłoni (kilka minut). Miskę nakryj ściereczką i odstaw na 20 w miarę ciepłe miejsce Piekarnik rozgrzać do 185 stopni (u mnie 170 przy termoobiegu). Ciasto lekko odgazować i podzielić na mniejsze kawałki. Z każdego uformować w dłoni nieduże kulki, które następnie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułkę posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, po czym posypać z wierzchu sezamem (opcjonalnie można je naciąć z wierzchu). Bułki piec przez 15-20 minut, aż staną się złote z wierzchu.
2. Ciecierzycę rozgniatamy widelcem lub blenderem. dodajemy ugotowanego brokuła i również rozdrabniamy. Dodajemy jajka i ugniatamy. W razie potrzeby dodajemy bułkę tartą. Formujemy burgery i grillujemy na patelni grillowej lum grillu elektrycznym z niewielką ilością oleju.
3. Bułki kroimy na połowę. Przekładamy burgerem z ciecierzycy i brokuła. Dodajemy Ketchup Kotlin, ogórki Krakus, pomidory i sałatę. Smacznego!