Bulgogi – wołowina po koreańsku
EkspertOdKuchni
Poznaj smak Korei w swojej kuchni! Bulgogi to klasyczne danie koreańskie – delikatne, cienko krojone plastry wołowiny marynowane w aromatycznej mieszance sosu sojowego, czosnku, imbiru i sezamu. Po usmażeniu stają się soczyste, lekko słodkie i pełne umami. To idealny wybór na kolację we dwoje, domową ucztę z przyjaciółmi albo obiad dla całej rodziny. Danie zachwyci zarówno fanów kuchni azjatyckiej, jak i miłośników dobrego mięsa. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Poznaj smak Korei w swojej kuchni! Bulgogi to klasyczne danie koreańskie – delikatne, cienko krojone plastry wołowiny marynowane w aromatycznej mieszance sosu sojowego, czosnku, imbiru i sezamu. Po usmażeniu stają się soczyste, lekko słodkie i pełne umami. To idealny wybór na kolację we dwoje, domową ucztę z przyjaciółmi albo obiad dla całej rodziny. Danie zachwyci zarówno fanów kuchni azjatyckiej, jak i miłośników dobrego mięsa. Smacznego!
11
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
350 g antrykot wołowy
3 łyżka sos sojowy
1 łyżka cukier brązowy
1 łyżka olej sezamowy
2 szt. ząbki czosnku
1 łyżecz. imbir tarty
0.50 szt. gruszka
1 szczyp. pieprz czarny
1 pęcz. szczypior
1 łyżka sezam prażony
100 g ryż jaśminowy
Przygotowanie
Pokrój antrykot na cienkie plastry, najlepiej lekko zamrożony dla łatwiejszego krojenia.
W misce wymieszaj sos sojowy, cukier brązowy, olej sezamowy, starty czosnek, imbir i startą gruszkę. Całość dopraw pieprzem.
Dodaj mięso do marynaty, dobrze wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut (można nawet na noc do lodówki).
Ugotuj ryż zgodnie z zaleceniami z opakowania.
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i smaż mięso partiami, bez dodatkowego tłuszczu, aż się zrumieni – około 1–2 minuty z każdej strony. Nie przepiecz mięsa – powinno pozostać soczyste.
Podawaj mięso na gorąco z ryżem, posyp posiekanym szczypiorem i prażonym sezamem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.