Bułeczki drożdżowe z farszem mięsno-sojowym

Składniki

0.5	Kilograma	Lubella Mąka puszysta uniwersalna
2	Łyżki	Lubella Mąka puszysta uniwersalna
1	Szczypta	sól
1	Szczypta	sól, pieprz
1	Łyżeczka	cukier
1	Łyżeczka	tłuszcz
0.5	Szklanki	mleko
1	Szklanka	mleko
0.5	Szklanki	Soja kiełki
1	Sztuka	drożdże
1	Sztuka	Ciasto
1	Sztuka	FARSZ
0.5	Sztuki	cebula
2	Sztuki	czosnek
5	Łyżek	sos sojowy
3	Łyżki	olej
2	Dekagramy	drożdże
30	Dekagramów	mięso mielone wołowe
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Przygotowujemy rozczyn: rozcieramy rozdrobnione drożdże z cukrem, dodajemy mąkę i ciepłe mleko (ale nie gorące), przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce.
2. W tym czasie przesiewamy mąkę i przygotowujemy farsz. Mięso mielone polewamy sosem sojowym, dodajemy posiekaną cebulę i czosnkiem, przyprawiamy solą, pieprzem - ew. do smaku papryką słodką. Kiełki soi odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki.
3. Wyrośnięty rozczyn mieszamy delikatnie z mąką, zalewamy mlekiem, dokładnie ugniatamy ciast, odstawiamy do wyrośnięcia.
4. Mięso mielone smażymy na 2 łyżkach oleju, pod koniec smażenia dodajemy kiełki soi, przerzucamy na sitko całość, aby odsączyć farsz z nadmiaru tłuszczu. Odstawiamy do ostygnięcia.
5. Wyrośnięte ciasto dzielimy na małe placuszki, na jeden nakładamy farsz łyżeczką, przykrywamy drugim placuszkiem, zlepiamy formujemy bułeczkę. Powinno wyjść 6 bułeczek. Formę smarujemy tłuszczem, układamy bułeczki, odstawiamy do wyrośnięcia, pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temp 180°C 20 minut. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy bułeczki białkiem.
6. Wyszły pyszne, polecam!!!!!!