Bułeczki drożdżowe z farszem mięsno-sojowym

m7

Pyszne drożdżowe bułeczki idealne do barszczu. Postaw na coś innego niż tradycyjne krokiety, czy paszteciki.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
576
kcal
Białka
23
gram
Węglowodany
70
gram
Tłuszcze
21
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
1
0 / 0
Pyszne drożdżowe bułeczki idealne do barszczu. Postaw na coś innego niż tradycyjne krokiety, czy paszteciki.
17
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
0.50 kg lubella mąka puszysta uniwersalna
1 szczyp. sól
1 szczyp. sól, pieprz
1 łyżecz. cukier
1 łyżecz. tłuszcz
0.50 szkl. mleko
1 szkl. mleko
0.50 szkl. soja kiełki
1 szt. drożdże
1 szt. ciasto
0.50 szt. cebula
2 szt. czosnek
2 łyżka lubella mąka puszysta uniwersalna
5 łyżka sos sojowy
3 łyżka olej
2 dag. drożdże
30 dag. mięso mielone wołowe
Przygotowanie
Przygotowujemy rozczyn: rozcieramy rozdrobnione drożdże z cukrem, dodajemy mąkę i ciepłe mleko (ale nie gorące), przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce.
W tym czasie przesiewamy mąkę i przygotowujemy farsz. Mięso mielone polewamy sosem sojowym, dodajemy posiekaną cebulę i czosnkiem, przyprawiamy solą, pieprzem - ew. do smaku papryką słodką. Kiełki soi odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki.
Wyrośnięty rozczyn mieszamy delikatnie z mąką, zalewamy mlekiem, dokładnie ugniatamy ciast, odstawiamy do wyrośnięcia.
Mięso mielone smażymy na 2 łyżkach oleju, pod koniec smażenia dodajemy kiełki soi, przerzucamy na sitko całość, aby odsączyć farsz z nadmiaru tłuszczu. Odstawiamy do ostygnięcia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na małe placuszki, na jeden nakładamy farsz łyżeczką, przykrywamy drugim placuszkiem, zlepiamy formujemy bułeczkę. Powinno wyjść 6 bułeczek. Formę smarujemy tłuszczem, układamy bułeczki, odstawiamy do wyrośnięcia, pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temp 180°C 20 minut. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy bułeczki białkiem.
Wyszły pyszne, polecam!!!!!!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
576
kcal
Białka
23
gram
Węglowodany
70
gram
Tłuszcze
21
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.