Bułeczki drożdżowe z dżemem
m7
Puszyste bułeczki drożdżowe z dżemem i kruszonką – idealne na śniadanie, podwieczorek lub do kawy! Sprawdź sprawdzony przepis krok po kroku na domowe drożdżówki z owocowym nadzieniem i chrupiącą kruszonką. Proste składniki, aromatyczne ciasto i słodki smak dzieciństwa. Zrób je sam w domu i ciesz się świeżym, pachnącym wypiekiem!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
299
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
44
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
2
2.5 / 2
Puszyste bułeczki drożdżowe z dżemem i kruszonką – idealne na śniadanie, podwieczorek lub do kawy! Sprawdź sprawdzony przepis krok po kroku na domowe drożdżówki z owocowym nadzieniem i chrupiącą kruszonką. Proste składniki, aromatyczne ciasto i słodki smak dzieciństwa. Zrób je sam w domu i ciesz się świeżym, pachnącym wypiekiem!
12
Składniki
180 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Składniki
500 g mąka pszenna lubella
25 g świeże drożdże
250 ml ciepłe mleko
80 g cukier
80 g masło roztopione
2 szt. jaja
1 szczyp. sól
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
300 g dżem
Kruszonka
50 g masło
50 g cukier
80 g mąka pszenna lubella
Przygotowanie
Jeśli używasz świeżych drożdży – rozpuść je w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Odstaw na 10–15 minut aż się spieni. (Przy suchych drożdżach (7 g) – dodaj je bezpośrednio do mąki).
Oddziel jedno jajko – żółtko dodasz do ciasta, białko zostaw do posmarowania bułek. Drugie jajko użyj w całości do ciasta.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, całe jajko, żółtko, rozczyn (lub suche drożdże) i ekstrakt waniliowy. Wyrabiaj, stopniowo dodając mleko. Na końcu dodaj roztopione, przestudzone masło. Wyrabiaj przez ok. 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i miękkie.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.
Podziel wyrośnięte ciasto na ok. 12 części. Każdą rozciągnij lub spłaszcz, nałóż łyżeczkę dżemu i dokładnie zlep. Układaj na blaszce z papierem do pieczenia, zlepieniem do dołu.
Pozostaw bułeczki na 20–30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Rozetrzyj w palcach zimne masło, cukier i mąkę aż powstanie sypka kruszonka.
Posmaruj bułeczki odłożonym białkiem, posyp kruszonką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
299
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
44
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.