Bułeczki bao z kurczakiem

Składniki

500	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
1	Łyżeczka	Drożdże suszone
2	Łyżeczki	cukier
0.5	Łyżeczki	sól
250	Mililitrów	Letnia woda
2	Łyżki	Olej roślinny
Składniki na farsz
500	Gramów	filet z kurczaka
3	Sztuki	ząbek czosnku
1	Łyżeczka	imbir
1	Łyżka	sos sojowy
1	Łyżeczka	cukier
0.5	Łyżeczki	pieprz
1	Garść	Świeża kolendra
1	Sztuka	Marchewka
1	Sztuka	cebula
1	Sztuka	papryka czerwona
1	Garść	Orzeszki ziemne niesolone
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Dodaj letnią wodę i olej i wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Przykryj ściereczką i odstaw na 1-2 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
4. W międzyczasie przygotuj farsz. W dużej patelni podsmaż na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, aż zmiękną.
5. Dodaj pokrojonego na kawałki kurczaka i smaż na złoty kolor.
6. Dodaj posiekany imbir, sos sojowy, cukier, pieprz, pokrojone w słupki marchewki i czerwoną paprykę.
7. Smaż całość na małym ogniu, mieszając przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, uformuj z niego kulę i podziel ją na 12 równych części.
9. Każdą część rozwałkuj, aby powstały okrągłe placki o średnicy około 10 cm. Na połówkę każdego z nich połóż papier do pieczenia i złóż ciasto na pół. Odstaw na 20 minut pod ściereczką.
10. Po tym czasie włóż bułeczki na 15-20 minut do specjalnego naczynia przeznaczonego do gotowania na parze.
11. Po wyjęciu delikatnie usuń papier do pieczenia ze środka każdej bułki i napełnij przygotowanym wcześniej farszem. Posyp posiekaną kolendrą i orzeszkami ziemnymi.