Bułeczki

Składniki

280	Gramów	mąka Lubella Puszysta tortowa
25	Gramów	masło
10	Gramów	Świeże drożdże
100	Mililitrów	ciepła woda
20	Gramów	cukier
0.5	Łyżeczki	sól
1	Sztuka	jaja L
5	Mililitrów	Aromat waniliowy
1	Opakowanie	dżem łowicz 100% truskawka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Masło roztopić i przestudzić. Drożdże pokruszyć do miski, wymieszać z wodą, a następnie wsypać 250 g mąki, cukier i sól.
2. Ciasto zagnieść ręcznie lub użyć do tego miksera i mieszadeł w kształcie haków. Należy wtedy miksować przez około 3 minuty.
3. Następnie dodać jajko, aromat waniliowy, 30 g mąki, roztopione masło i ponownie zagnieść lub zmiksować.
4. Na koniec wyjąć ciasto z miski i zagniatać ręcznie przez około 5 minut. W międzyczasie można podsypywać niewielką ilością mąki, gdyby kleiło się do stolnicy lub blatu.
5. Uformować w kulę, przełożyć do miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny. Wyrośnięte ciasto zagnieść, a następnie rozwałkować na cienki placek.
6. Foremką do ciastek wyciąć kształty, po dwa na każdą bułeczkę.
7. Na środek jednego nałożyć 2 łyżeczki dżemu, posmarować brzegi ciasta odrobiną wody, przykryć drugim kawałkiem i skleić boki palcami.
8. Na koniec docisnąć widelcem. Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć czystą ściereczką i zostawić na około pół godziny.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut, aż się zarumienią. Jeść lekko przestudzone.